As Selat Solo is one of the best food of in Solo, Viens served its best to this dishes. And the price is so cheap. They also have some tasty "jajan pasar" at the cashier.

Bahan Membuat Selat Solo

250 gram daging has dalam.
600 ml air matang.
Bumbu marinasi.
7 siung bawang merah.
5 siung bawang putih.
1/2 sdt lada bubuk.
1/4 biji pala bubuk.
2 sdm kecap manis.
1 sdt garam.
1 sdt gula pasir.
120 gram tomat (iris).
Bahan pendamping.
200 gram kentang (goreng).
100 gram wortel (rebus).
100 gram buncis (rebus).
1 sdm mayonnaise.
1 sdm mustard.
Telur pindang.
4 butir telur ayam.
5 siung bawang merah.
3 siung bawang putih.
5 lembar daun salam.
1 buah gula merah.
1 sdt garam.
1 buah teh celup hitam.

Langkah Memasak Selat Solo

Potong daging sesuai selera lalu haluskan bumbu marinasi campur balurkan pada daging diamkan dikulkas selama 30menit agar bumbu meresap ke daging.
Panaskan sedikit butter lalu tumis daging hingga berubah warna tambahkan air panas dan tutup masak dengan api kecil hingga daging empuk.
Kupas kentang potong2 cuci lalu goreng hingga matang, siangi buncis juga wortel potong sesuai selera lalu rebus 2menit lalu bilas agar warnanya bagus.
Rebus telur terlebih dahulu lalu kupas dan masak bersama bumbunya hingga meresap ke telur.
Setelah daging matang dan empuk lalu siapkan piring tata daun selada, kentang, wortel, buncis, telur pindang dibelah 2 taruh daging ditengah siram dengan kuah dagingnya beri campuran mayonnaise & mustard sebagai sausnya.

Salah satu kuliner terkenal di Surakarta ini merupakan bentuk akulturasi sekaligus buah penjajahan dari kolonialisme Belanda. Konon, akulturasi ini dimulai semenjak Benteng Vestenburg. Menyajikan berbagai hidangan khas Kota Solo, Vien's menyediakan menu andalan Selat yang berisi telur rebus, daging cacah, kentang goreng dan berbagai sayuran, disiram dengan kuah rempah yang. Selat solo is a Javanese dish influenced by Western cuisine; it is a specialty of Solo city, Central Java, Indonesia. For faster navigation, this Iframe is preloading the Wikiwand page for Selat solo.

Get Latest Recipe : HOME