Selain ikan tongkol abon juga bisa dibuat dari ikan tuna, ikan gabus, ikan tenggiri, ikan lele, ikan bandeng, udang, belut, ikan cakalang, dll. Abon ikan tongkol memiliki rasa yang sama seperti jenis abon lainnya. Hanya saja yang dapat membedakan adalah bahan dasar dagingnya.

Bahan Membuat Abon ikan tongkol

5 ekor ikan tongkol ukuran sedang.
5 siung bawang merah.
10 siung bawang putih.
3 cm jahe.
2 buah cabe merah (bisa ditambah cabe rawit kalau suka pedas).
2 sdt ketumbar.
2 batang serai.
1 buah lebgkuas ukuran sedang.
Secukupnya garam.
Secukupnya gula merah.
secukupnya Air.

Langkah Memasak Abon ikan tongkol

Kukus ikan tongkol hingga matang, lalu suir-suir hingga halus.
Haluskan semua bumbu, kemudian tumis hingga harum.
Masukkan ikan tongkol yg sudah di suir-suir dan aduk hingga tercampur rata.
Masukkan air hingga seluruh permukaan ikan terendam semua, kemudian masukkan garam dan gula merah..
Masak hingga kering, samabil terus diaduk...

Ikan tongkol yang dibuat abon memang terasa sangat nikmat. Rasa gurih dari daging ikan yang sangat istimewa ini terasa lebih spesial dengan racikan bumbu dengan ukuran yang sangat pas. Olahan abon ikan tongkol yang lezat, gurih dan tentu saja pedas, di jamin rasanya akan. Jumlah ikan tongkol yang sangat melimpah, membuat harga ikan tongkol sangat terjangkau Ikan ini banyak dicari, karena harga ikan tongkol lebih murah daripada jenis ikan laut lain. Karena ikan tongkol yang digoreng dan dibakar saja sudah terlalu mainstream.

Get Latest Recipe : HOME