Garang Asem Pekalongan Terus kalo beli biasa gak puas makannya, cm dikit isinya banyakan kuahnya 😅. Garang Asem Dalam Kuali Yang Dipanaskan. Sekilas tentang Garang Asem Masduki sudah pernah dibahas di blog ini dengan judul "Garang Asem Kuliner Khas Kota Batik Pekalongan", maka disini hanya untuk melengkapi tulisan sebelumnya.

Bahan Membuat Garang Asem Pekalongan

750 gram daging sapi, potong sesuai selera.
7 butir bawang merah, iris.
4 siung bawang putih, iris.
2 buah cabe merah besar, iris serong.
2 buah cabe hijau besar, iris serong.
cabe rawit secukupnya, biarkan utuh.
2-3 buah tomat mengkal, potong dadu.
daun bawang secukupnya, potong kasar.
2 lembar daun salam.
3 lembar daun jeruk.
1 ruas lengkuas, memarkan.
1 batang serai, memarkan.
4-5 biji kluwak, rendam air panas, haluskan.
secukupnya garam dan gula pasir.
minyak goreng untuk menumis.
air untuk merebus daging.

Langkah Memasak Garang Asem Pekalongan

Rebus daging hingga setengah matang..
Tumis bawang merah, bawang putih dan irisan cabe..
Setelah harum, tambahkan daun salam, daun jeruk, serai dan lengkuas, tumis kembali sampai matang..
Tambahkan kluwak halus, aduk hingga beraroma..
Angkat, masukkan bumbu tumis ke dalam rebusan daging, masak kembali hingga daging empuk..
Terakhir masukkan cabe rawit, potongan tomat dan daun bawang, beri garam dan gula, koreksi rasa..
Siap disajikan dengan nasi putih hangat..

Makanan satu ini memiliki rasa yang gurih dan mampu menggoyangkan lidah. Anda bisa berkunjung ke Alun Alun Pekalongan untuk bisa menikmati garang asem Pekalongan dengan harga yang terjangkau dan pastinya menggoyang lidah. Garang Asem. image credit : @iniompapi. Garang asem menjadi menu makanan khas Pekalongan selanjutnya yang wajib untuk Anda coba ketika mengunjungi kota ini. Olahan garang asem khas Pekalongan terbuat dari tetelan sapi yang telah direbus hingga empuk kemudian ditambahkan kuah asem yang bening dan segar.

Get Latest Recipe : HOME