Urap Sayur (Gudangan) Ciri khas urap yaitu menggunakan kencur dalam campuran bumbunya, sehingga menimbulkan aroma dan rasa kencur yang kuat. Sebagai orang Jawa sejati.hihi.aku suka sekali beragam menu urap sayuran begini.dari yang versi mentah yang sering di sebut juga trancam. Sekilas gudangan dan urap memang terlihat sangat mirip.

Bahan Membuat Urap Sayur (Gudangan)

It's of Sayuran :.
It's 1 ikat of bayam.
You need 2 buah of wortel.
You need 1 ikat of kacang panjang.
Prepare 1 ons of kecambah.
You need 1 buah of timun.
It's of Sambal Kelapa :.
Prepare 1/2 butir of kelapa.
You need 7 buah of cabe rawit.
It's 7 buah of cabe merah keriting.
Prepare 1 siung of bawang putih.
It's 1 blok of terasi bakar.
You need 1 sdt of gula jawa.
It's 1 ruas of kencur.
Prepare 2 buah of daun jeruk.
It's 1 sdt of garam.

Langkah Memasak Urap Sayur (Gudangan)

Siapkan semua bahan. Cuci bersih bayam, potong wortel, kacang panjang dan timun..
Didihkan air, rebus bayam, wortel, kacang panjang dan kecambah hingga matang secara bergantian lalu tiriskan..
Haluskan semua bumbu, campur dengan kelapa parut, aduk rata..
Agar lebih awet, kukus sambal kelapa selama 20 menit. Sajikan..

Urap sayur tidaklah selalu harus disajikan pada saat perayaan. Cobalah memadukannya dengan masakan sehari-hari ataupun hanya sekadar dimakan begitu saja. Gudangan yang juga berasal dari Jawa Tengah ini biasa disebut sebagai kembarannya urap. Bedanya, jenis sayuran yang digunakan lebih bervariasi seperti wortel, sayur adas hingga kenikir. Urap (kadang dieja urab atau disebut jamak urap-urap) (bahasa Jawa: ꦈꦫꦥ꧀) adalah hidangan salad berupa sayuran yang dimasak (direbus) yang dicampur kelapa parut yang dibumbui sebagai pemberi citarasa.

Get Latest Recipe : HOME