Cap Cay Goreng Cap cai merupakan hidangan khas Tionghoa yang populer di Indonesia. Penjelasan lengkap seputar Resep Capcay Kuah dan Goreng. Dibuat dari Bumbu dan Rempah Rempah Pilihan.

Bahan Membuat Cap Cay Goreng

4 lembar sawi putih/kailan/sawi.
1 buah wortel.
2 kuntum kembang kol/brokoli.
1 genggam irisan daging ayam/jamur/sosis/baso/telur puyuh.
1 butir telur ayam.
Bumbu:.
4 butir bawang merah.
4 butir bawang putih.
1 batang daun bawang.
1 ruas jari lengkuas,geprek.
1 ruas jari jahe, geprek.
10 buah cabe rawit merah.
1 buah tomat.
400 ml air matang.
2 sdm ebi/udang kering kecil2.
2 sdm kecap manis.
1 sdm saus tomat/cabe.
1 sdt kaldu bubuk.
1/2 sdt garam.
1/2 sdt merica.

Langkah Memasak Cap Cay Goreng

Siapkan sayur2nya, iris2 dan cuci bersih..
Cincang kasar semua bumbu (bawang merah, bawang putih, cabe rawit, daun bawang, tomat).
Buat orak arik dr 1 butir telur, sisihkan..
Tumis bumbu cincang, masukkan juga lengkuas dan jahe geprek. aduk2 hingga tomat layu dan aroma bumbu tercampur wangi..
Tuangi 400 ml air, aduk2. masukkan sayur2an. tutup teflon ± 1 menit, hingga air mulai mendidih..
Buka tutupnya, lalu aduk sayuran.masukkan ayam dan telur orak arik. aduk2, tutup kembali 2 menit..
Buka tutup, cek air (jaga dlm kondisi basah "nyemek" jgn sampai gosong, tambahkan air sedikit2 biar tumisan tidak gosong. masukkan ebi, kecap, saus, garam, merica, kaldu bubuk. tutup lagi sesaat..
Buka tutup, aduk2 hingga bumbu tercampur, tes rasa dan keempukan sayur. jika sudah pas, bisa disajikan hangat2..

Various vegetables such as cauliflower, cabbage, Chinese cabbage, Napa cabbage, carrot, baby corn, mushrooms. Cap cay goreng Jawa atau yang juga populer dengan sebutan Cap Jae memang sangat populer kalau kamu mampir di kedai bakmi Jawa. Kehadiran menu makanan rumahan yang ditumis dalam wajan. Resep capcay kuah kental bakso ayam udang dan capcay goreng enak lezat serta tips cara membuat bumbu capcay dengan sayur lezat dan sederhana. Misalnya resep cap cay goreng di bawah ini.

Get Latest Recipe : HOME