Dan untuk salah satu kue yang juga tak kalah menggugah selera adalah kue tradisional onde-onde. Onde-onde sendiri sebenarnya terdiri dari banyak macam. Hanya saja, kali ini Vemale akan memberikan resep membuat onde-onde wijen dengan isi kacang hijau yang enaknya kebangetan.
Bahan Membuat Onde-Onde Mini
- Bahan Kulit:.
- 200 gram tepung ketan putih.
- 50 gram kentang kukus (berat setelah dikukus), haluskan.
- 5 sdm gula halus.
- 1/4 sdt garam halus.
- 190 ml air hangat.
- Secukupnya pewarna makanan.
- Bahan Isian:.
- 100 gram kacang hijau kupas (rendam -+ 3 jam).
- 150 santan kental.
- 5 sdm gula pasir.
- 1/4 sdt garam halus.
- 1/4 sdt vanilli bubuk.
Langkah Memasak Onde-Onde Mini
- Untuk Isian: kukus kacang hijau kupas hingga empuk. Blender dengan 50 ml santan. Siapkan wajan masukkan kacang hijau blender + sisa santan + gula + garam & vanilli bubuk. Aduk-aduk sampai kalis..
- Bentuk bulatan-bulatan kecil. Sisihkan..
- Untuk Kulit: Siapkan wadah: masukkan tepung ketan + gula + kentang kukus & garam, aduk rata lalu tuangi air sedikit demi sedikit sambil di uleni. Hentikan jika sudah bisa dibentuk. Bagi adonan menjadi beberapa bagian, beri masing-masing pewarna makanan..
- Ambil secukupnya adonan, bulatkan lalu pipihkan. Beri isian, tutup & bulatkan kembali. Celupkan dalam air, baluri dengan biji wijen. Bulatkan sekali lagi agar wijen menempel dengan sempurna. Sisihkan. Lakukan hingga semua bahan habis..
- Masukkan onde-onde ke dalam wajan berisi minyak dingin (kompor dalam kondisi mati)..
- Goreng onde-onde dengan api kecil. Ketika onde-onde mulai mengambang, sedikit besarkan api kompor, aduk perlahan agar matang merata. Goreng hingga onde-onde matang. Angkat & tiriskan. Siap disajikan...
Membuat onde-onde isi kacang hijau ini memang tergolong mudah. Namun, anda harus perhatikan cara menggorengnya agar tidak pecah dan hancur. Sebaiknya anda rendam dalam minyak hangat dan goreng setengah matang. Onde-Onde is one of the traditional kuih in Malaysia (kuih is term for Malaysian cakes, pastries if you will). They are either made from sweet potato or glutinous rice flour.
Get Latest Recipe : HOME
Resep Lainnya :
Cara Membuat 578 Proll Tape Panggang Yang Renyah
Cara Memasak Ayam Panggang Ala Resto Yang Enak
Resep Tumis Okra Udang Yang Lezat
Resep Sayur Asam Surabaya Yang Lezat
Resep Sate Babi Yang Renyah
Resep Selat Solo Yang Nikmat
Resep Galantin Selat Solo Yang Nikmat
Resep Abon Ikan Tongkol Yang Gurih
Resep Kue Lekker Crepes Crispi Yang Gurih
Resep Tumis Sayur Simple Yang Renyah
Resep Sup Miso Rumput Laut Yang Nikmat
Resep Selat Solo Yang Gurih
Rahasia Memasak Gyoza Aka Kuotie Isi Sosis Yang Renyah
Resep Ayam Lado Mudo Ala2 Yang Lezat
Rahasia Memasak Sup Miso Jamur Yang Lezat
Resep Semur Ayam Kentang Yang Renyah
Resep Sate Babi Yang Renyah
Cara Memasak Tumis Makaroni Sayuran Yang Enak
Cara Membuat Ayam Crispy Saus Padang Super Mudah Yummy Ala Resto Yang Renyah
Resep Sarapan Jawa Timuran Sayur Asem Sambel Terasi Yang Renyah
Resep Miso Soup With Chicken Stock Yang Nikmat
Resep Miso Soup Yang Nikmat
Rahasia Membuat Miso Soup Yang Gurih
Cara Memasak Jamur Kuping Okra Yang Enak
Resep Sayur Asem Surabaya Yang Renyah