Onde onde ketawa mini crispy di luar empuk di dalam Supaya adonan lebih kalis, gunakan standing mixer berkualitas seperti. Simpan di dalam toples kedap udara. Tumbuk kacang hijau dengan gula pasir, vanili dan garam.

Bahan Membuat Onde onde ketawa mini crispy di luar empuk di dalam

250 gram tepung terigu (me: segitiga biru).
2 sdm margarin (me: butter biar makin endes 😜).
NB: margarin bisa diganti dengan minyak goreng.
75 gram gula halus.
1 butir telur.
1/4 sdt garam.
1/2 sdt vanilli biar adonan wangi dan nggak terlalu amis.
1/2 sdt baking powder. double action lebih bagus.
1/2 sdt baking soda.
wijen.
sedikit air untuk celupan.

Langkah Memasak Onde onde ketawa mini crispy di luar empuk di dalam

Kocok telur, margarin, dan, gula hingga mengembang dan berubah warna menjadi putih pucat. menggunakan mixer lebih efektif dan efisien. kalo buibu pecinta ngegym dan super ngirit pasti lebih memilih pake whisker 😜.
Masukkan tepung terigu, baking powder, baking soda, garam, dan vanilli. uleni hingga kalis.
Bagi adonan menjadi bagian yang kecil2 (sesuka hati sih sebenernya mau segede apa) dan dibulat bulatkan menggunakan kedua tangan. gunting adonan secara horizontal dan vertikal (bentuk +). ini buat antisipasi kalo adonan tidak mekar ketika digoreng dan dalemnya tidak matang. nggak digunting pun in shaa Allah tetep bisa mekar kok☺.
Celupkan adonan ke air. lalu diguling gulingkan ke wijen. setelah itu ditekan2 agar wijen benar2 menempel di adonan dan tidak pada lepas ketika di goreng..
Segera goreng agar adonan tidak mengering sehingga wijen tetap menempel. goreng di api yang benar2 kecil alias nyaris mati. bertujuan agar onde2 tidak mudah gosong dan tengahnya akan matang dengan sempurna. yang sabar yaaa mom nunggu matengnya 😜😜.

Mulai dari yang ukurang mini atau variasi onde onde dengan isi coklat, ketan hitam atau isi lainnya gampang kita jumpai di sekitar kita. Onde-onde termasuk salah satu jajanan tradisional khas Indonesia yang populer. Rasanya manis dan gurih, gampang banget bikin sendiri di rumah. Goreng adonan onde-onde yang sudah dibentuk ke dalam minyak panas. Masak hingga warnanya berubah menjadi kecokelatan.

Get Latest Recipe : HOME