Karena cita rasa dan teksturnya yang unik, tidak heran bahwa babat ini kerap diolah menjadi berbagai masakan menggugah selera seperti salah satunya babat bongso. Babat gongso adalah satu di antara aneka resep masakan tradisional yang menggunakan daging jeroan dan dimasak dengan cara ditumis. Umumnya, masakan ini menonjolkan cita rasa pedas.
Bahan Membuat Babat Gongso
- 500 gram babat sapi.
- 2 batang daun bawang.
- 3 lembar daun salam.
- 2 lembar daun jeruk.
- 1 sdm minyak goreng.
- 1 sdm kecap manis.
- 1 sdt garam.
- 1/2 sdt kaldu bubuk.
- 300 ml air.
- Bumbu Halus.
- 5 siung bawang merah.
- 3 siung bawang putih.
- 5 buah cabe rawit merah.
- 3 buah cabe keriting.
- 3 buah cabe hijau.
- 3 butir kemiri.
- 1 sdt gula merah.
Langkah Memasak Babat Gongso
- Cuci bersih babat. Rebus babat hingga empuk (saya pakai presto kurleb 10 menit), potong-potong sesuai selera. Haluskan bumbu, iris cabe hijau dan daun bawang..
- Panaskan minyak goreng di atas wajan dengan api sedang. Masukkan bumbu halus, cabe hijau, daun salam dan daun jeruk. Setelah bumbu harum, masukkan babat..
- Masukkan air, masak hingga air mendidih. Tambahkan kecap, garam dan kaldu bubuk. Aduk rata dan biarkan air menyusut. Tambahkan irisan daun bawang, aduk rata. Sajikan dengan taburan bawang goreng..
Once you have Babat Gongso and there are some left over, you can be continued cooking or transferring into Nasi Goreng Babat (Tripe Fried Rice). Babat or Tripe is also a popular ingredients for Soto or [β¦] Sebenarnya babat gongso merupakan tumisan babat dan bumbu sebelum diaduk dengan nasi. Orang-orang menikmati babat gongso dengan nasi putih hangat. Penjual nasi goreng sejak pagi berkeliling. Babat, jeroan sapi bertekstur unik ini bisa diolah jadi banyak sajian.
Get Latest Recipe : HOME
Resep Lainnya :
Resep Garang Asem Ayam And Amp Tahu Yang Lezat
Resep Bolen Bandung Dengan Korsvet Yang Gurih
Resep Putri Noong Aka Mata Roda Yang Nikmat
Resep 483 Pisang Bolen Keju Bandung Selasabisa Yang Nikmat
Rahasia Membuat Peyek Kacang Yang Lezat
Resep Lemet Jagung Yang Lezat
Resep Putri Noong Pandan Yang Gurih
Rahasia Memasak Popcorn Asin Ala Xxi Gurih Enak Yang Renyah
Resep Keong Sawah Suso Yang Nikmat
Rahasia Memasak Bolen Pisang Coklat Bandung Kulit Berlapis Lapis Yang Renyah
Cara Memasak Bolen Pisang Bandung Puff Pastry Selasa Yang Lezat
Resep Ubi Ungu Suwir Ayam Untuk Diet Yang Lezat
Cara Memasak Tuna Grill Menu Makan Siang Diet Yang Enak
Cara Membuat Pastel Basah Tanpa Telur Kress Yang Enak
Resep Pisang Goreng Vanila Wijen Yang Gurih
Rahasia Memasak Es Sinom Penyegar Dahaga Yang Renyah
Resep Ikan Cukil Bumbu Acar Kuning Yang Nikmat
Resep Oreo Cheese Cake Lumer Irit Ekonomis Enak Yang Renyah
Cara Memasak And 34 Fries And 34 Ubi Ungu Sehat Low Fat Yang Renyah
Cara Membuat Kue Mata Roda Atau Putri Noong Yang Lezat
Rahasia Memasak Rujak Gobet Yang Nikmat
Cara Membuat Es Sinom Yang Nikmat
Resep Kacang Umpet Sembunyi Yang Renyah
Resep 18 Keong Sawah Saus Padang Yang Enak
Resep Sambal Keong Sawah Gondang Paling Simpel Yang Gurih