Es Dawet (Tepung Beras) Rasa minuman ini manis dan gurih. Dawet adalah minuman khas dari kota Banjarnegara. Hidangan es cendol yang satu ini sangat cocok jika diminum saat siang hari yang panas dan terik.

Bahan Membuat Es Dawet (Tepung Beras)

120 gr Tepung Beras.
secukupnya Perisa Pandan.
22 gr Tepung Tapioka.
1 bulatan Gula merah.
secukupnya Gula.
300 ml Santan.
secukupnya Garam.
200 ml Air.

Langkah Memasak Es Dawet (Tepung Beras)

Siapkan alat & bahan. Timbang tepung sesuai resep..
Masukkan tepung kedalam panci, tambahkan garam, perisa pandan & santan 50ml. Aduk hingga tidak ada yang menggumpal..
Panaskan adonan & diaduk dengan api kecil sampai membentuk seperti pasta. Cetak dawet menggunakan alat yang memiliki lubang sedang (serok, marang dll) diatas air dingin..
Panaskan sisa santan (untuk kuah) dengan menambahkan vanili & garam, masak hingga mendidih. Iris gula merah agar mudah larut..
Masak air, gula merah, & gula putih hingga mendidih. Campurkan dawet, santan & kuah kinca (tambahkan es batu jika suka)..

Saking lezatnya, CNN Travel pernah menobatkannya sebagai salah satu Buat dawet dengan melarutkan tepung beras, tepung sagu, air, saringan air abu merang, garam, dan pewarna hitam. Campurkan tepung beras, tepung tapioka, daun pandan serta air. Dawet: Campur jadi satu tepung beras, tepung kanji, garam, dan air dalam panci, aduk hingga tepung larut. Masukkan larutan abu merang/charcoal, aduk rata. Jual es dawet kemasan di keramaian seperti swalayan atau pusat perbelanjaan.

Get Latest Recipe : HOME