Jengkol juga merupakan salah satu bahan makanan yang memiliki banyak manfaat. Berikut resep semur jengkol betawi, kami hadirkan untuk Anda. Kini, kami mencoba menghadirkan resep semur jengkol Betawi yang tak kalah nikmatnya dibandingkan dengan rendang jengkol.

Bahan Membuat Semur Jengkol Betawi

250 gr jengkol tua.
2 lembar daun salam.
5 buah cengkeh.
50 ml kecap manis.
1/2 cm kayu manis.
1 ruas lengkuas memarkan.
1 sdm gula pasir.
Secukupnya garam.
Secukupnya minyak goreng.
Secukupnya air.
Bumbu yang di haluskan :.
8 siun bawang merah.
5 siung bawang putih.
3 buah cabe merah keriting.
5 butir kemiri utuh/bulat.
1/2 sdt lada bulat.
1/4 sdt biji pala.

Langkah Memasak Semur Jengkol Betawi

Rebus jengkol sampai empuk..
Geprek jengkol(punya saya kurang tua jengkol nya🙈).
Haluskan bumbu..
Tumis bumbu yang di haluskan sampai wangi,beri air biarkan mendidih..
Masukan jengkol,kecap,garam dan gula..
Masak sampai kuah kental dan menyusut,jangan lupa koreksi rasa!!!.
Pindahkan ke mangkuk/piring🤤kalo jengkol nya tua pasti pulen😍sayang pas beli adanya yg gak tua banget😛.

Semur jengkol adalah makanan khas Betawi yang hingga kini masih populer di masyarakat Jakarta. Meskipun makanan ini memiliki ciri khas bau dan tidak semua orang suka. Berbicara mengenai masakan Betawi, memang kurang lengkap jika tak menyebut semur jengkol khasnya. Semur jengkol identik sebagai panganan khas Betawi. Tak ayal ini berasal dari sejarah menyebutkan bahwa hampir di setiap pekarangan rumah orang Betawi ditemukan pohon jengkol.

Get Latest Recipe : HOME