Fish and Chips Simple Fish and chips is a popular item, and a classic. Even though it isn't one of my favourites any longer, it still remains as one of my. Cod fillets take a simple breading and then get a quick deep-frying treatment.

Bahan Membuat Fish and Chips Simple

1 fillet Ikan dori belah 2/ salmon.
250 gr terigu.
2 sdm maizena (untuk campuran bahan kering).
1 putih telor dikocok.
Minuman bersoda/ light beer (lebih enak).
1/2 sdt baking powder, 1/2 sdt baking soda.
Garam, lada, bawang putih bubuk, cabe bubuk (optional).
1 bh lemon.
Minyak (untuk goreng).
Pelengkap:.
Saus tartar (campuran dari: mayonaise + perasan lemon + parsley).
Kentang goreng.

Langkah Memasak Fish and Chips Simple

Cuci bersih ikan dori, kemudian taburi sedikit garam, bawang putih bubuk, lada, dan sedikit perasan lemon.. marinate sebentar.
Dalam 1 wadah campurkan terigu, garam, lada, cabe bubuk (optional), bawang putih bubuk, baking powder, baking soda.. lalu dibagi 2, taruh sebagian diwadah lain dan campurkan maizena (untuk bahan kering). Setengah yang tidak dicampur dengan maizena akan kita jadikan bahan basah.
Untuk yang akan dijadikan bahan basah, tambahkan light beer merek apaaja/ kalau ga mau bisa pake minuman bersoda sedikit demi sedikit sambil diaduk sampai dia rata semua.. lalu kemudian masukan putih telor, aduk lagi sampai benar2 rata (adonan harus kental, bisa mengcover seluruh bagian ikan nantinya. Cara tes: coba masukan sendok makan, putar, jika seluruh sendok tercover brarti sudah pas). Jika masih encer pintar2 aja tambahin terigu lagi yaa. Tapi jangan lupa "diaduk agak lama sampai rata".
Balurkan ikan dori ke bahan kering. Seluruh bagian dori harus terbalur.. lalu masukkan ke adonan basah, langsung cemplung kedalam minyak panas.. balik satu kali saja tiap sisinya, masak tidak perlu lama2.
Finalleeeh, tata dipiring, beri pelengkap kentang goreng dan saus tartar (campuran: mayonaise, lemon, parsley).. jadi dehhhhh. Nyummyyyy.

Fish and chips is an English dish which have a history why it became a popular dish in England. Actually it didn't originated there, it was introduced by Jewish immigrants. Fish 'n' chips, "hrana s nogu" posebice popularna u Engleskoj, Australiji, Novom Zelandu, SAD-u i Kanadi, zavladala je svijetom, a uz regionalne posebnosti u osnovi se radi o dobrom starom pommes fritesu i pečenim ribicama. Recept je isproban i prilagođen prema originalu iz kuharice Englische küche. Working in small batches, dip the fish into the batter so it's evenly coated and immediately drop into the hot oil.

Get Latest Recipe : HOME