Ala asinan kamboja (asinan betawi Nah, itulah kuliner khas betawi yang legendaris di Jakarta Timur. Bagaimana, tertarik untuk mencoba Asinan Kamboja Rawamangun ini? You were redirected here from the unofficial Page: Asinan Kamboja Rawamangun.

Bahan Membuat Ala asinan kamboja (asinan betawi

1/2 bulat Kol putih.
1 Timun.
Tauge 3000 (secukupnya).
7 buah Gula merah.
secukupnya Gula pasir.
Asam Jawa matang 2 sdm (secukupnya).
2 sdm Cuka masak/dapur.
Garam 1 sdm (secukupnya).
1 Tahu cina.
Selada 3000 (secukupnya).
Cabai merah & keriting 15 (mix / secukupnya selera).
Ebi kering (4 saset kecil).
Kacang tanah 1/4 (secukupnya).
Kerupuk mie.
secukupnya Kerupuk merah jambu / kerupuk pasir merah.
secukupnya Air.

Langkah Memasak Ala asinan kamboja (asinan betawi

Cuci dan kukus tahu, lalu potong dadu apabila sudah matang.
Cuci semua sayuran, potong kecil selada, potong halus kol putih dan potong belah 4 timun (belah kecil).
Cuci dan rebus cabai, ulek hingga halus, goreng ebi (jangan terlalu kering) dan goreng kacang hingga matang, (jangan sampai gosong) angkat dan sisakan sedikit kacang jangan diulek, selebihnya kacang boleh diulek halus.
Goreng kerupuk mie dan kerupuk pasir, sisakan sedikit kacang tanah yang sudah digoreng tadi untuk dicampur di asinan..
Air putih secukupnya, masukkan cabai halus, kacang halus, Ebi halus, asam di ulek, gula merah diulek lalu aduk rata.
Tambahkan garam, cuka dan gula pasir, koreksi rasa tunggu mendidih baru saring bumbu tersebut (agar tidak seret saat dimakan).
Masukkan kol iris, tauge, salada iris, timun iris, tahu potong ke dalam mangkuk lalu tuang kuah tersebut yang sudah disaring dan tambahkan kerupuk mie, kerupuk merah (agak dihancurkan kerupuknya biar nyeresep) dan taburi kacang bulat yang sudah di goreng tadi..
Sajikan 😊.

Hal tersebut sebenarnya tidaklah mengherankan karena Jakarta dan Bogor merupakan daerah yang berdekatan sehingga memiliki kesamaan dalam beberapa macam kuliner. Resep Asinan Betawi - Paduan cita rasa asam manis dan pedas! Taburan kerupuk mi dan kacang tanah meramaikan cita rasa asam pedas asinan ibu kota ini. Asinan is a pickled (through brined or vinegared) vegetable or fruit dish, commonly found in Indonesia. Asin, Indonesian for "salty", is the process of preserving the ingredients by soaking them in a solution.

Get Latest Recipe : HOME