Kalau anda pergi ke RM Padang, gulai tunjang pasti sudah tak asing lagi. Tunjang merupakan bagian kaki sapi yang juga biasa disebut dengan kikil. Sajian ini bercitarasa gurih dan pedas.
Bahan Membuat Gulai tunjang
- 1 kg Kaki sapi.
- 3 buah Cengkeh.
- 1 Cabe jawa.
- 2 buah Kapulaga.
- 1/4 pala.
- 1/4 santan kental.
- 1 liter air.
- secukupnya Garam.
- 1 sdt Kaldu jamur.
- 2 buah asam kandis.
- Bumbu halus.
- 5 cm Laos/lengkuas.
- 3 cm Kunyit.
- 5 siung Bawang putih.
- 7 siung bawang merah.
- 3 butir Kemiri.
- 1 cm Jahe.
- 1 sdt ketumbar halus.
Langkah Memasak Gulai tunjang
- Rebus kaki sapi sampai lembut.
- Tumis bumbu halus sampai wangi.
- Setelah wangi masukan bumbu pelengkap tumis sebentar.
- Setelah di tumis masukan bumbu kedalam rebusan kaki sapi.
- Lalu masukkan santan kental, koreksi rasa masak sebntar.
Gulai Tunjang adalah masakan yang berasal dari kota Padang. Rasanya sangat khas dan menggoda selera. Resep GULAI TUNJANG khas Dapur Uni ET. Lontong Gulai Tunjang, Nasi Sup dan Nubia puluik itam. Merdeka.com - Pernah mencicipi gulai tunjang?
Get Latest Recipe : HOME
Resep Lainnya :
Resep Sop Tulang Sapi Yang Renyah
Resep Es Campur Ala Mamah Alula Yang Gurih
Resep Kalio Ayam Dan Telur Yang Lezat
Cara Memasak Sate Kambing Bumbu Kecap Yang Renyah
Resep Pindang Ikan Mas Khas Sunda Presto Yang Lezat
Resep Tempe Dan Tahu Penyet Yang Lezat
Resep Pindang Ikan Palembang Yang Lezat
Cara Membuat Tamie Capjay Yang Gurih
Rahasia Membuat Capcay Gurih Sedap Yang Enak
Resep Gulai Daun Singkong Yang Nikmat
Cara Memasak Capjay Kuah Segerr Yang Nikmat
Resep Pindang Ikan Mas Yang Renyah
Resep Ikan Mas Pindang Yang Enak
Cara Membuat Pindang Ikan Mas Khas Sunda Yang Renyah
Cara Membuat Capcay Kering Yang Gurih
Rahasia Membuat Pindang Ikan Mas Khas Sunda Yang Gurih
Resep Pindang Ikan Mas Yang Nikmat
Resep Es Campur Spesial Yang Enak
Rahasia Membuat Spicy Chicken Wings Yang Gurih
Cara Memasak Mi Pedas Kekinian Ala Mi Kober Tapi Beda Versi Yang Renyah
Cara Memasak Spicy And Honey Wings Yang Nikmat
Rahasia Membuat Es Campur Gula Merah Yang Gurih
Resep Sop Buah Es Buah Yang Lezat
Resep Pindang Ikan Mas Kecombrang Yang Lezat
Rahasia Memasak Es Timun Lemonade Yang Lezat