Balado Kulit Melinjo Teri Udah lama pengen masak ini, kesampaian juga. Lihat juga resep Oseng Kulit Melinjo enak lainnya. Rebus kulit melinjo hingga setengah matang, tiriskan dan sisihkan sebentar.

Bahan Membuat Balado Kulit Melinjo Teri

250 gr kulit melinjo (rendam air garam).
1 ons teri medan.
Bumbu cemplung.
1 ruas lengkoas.
1 lembar daun salam.
secukupnya Garam.
secukupnya Gula putih.
Bumbu halus.
7 Siung bawang merah.
3 siung bawang putih.
10 buah cabai merah keriting.
6 buah cabai rawit setan.
1/2 buah tomat.

Langkah Memasak Balado Kulit Melinjo Teri

Cuci bersih kulit melinjo, lalu rebus 5 menit, sisihkan..
Cuci teri medan (kucuri air keran sebentar) tiriskan, lalu goreng. Sisihkan..
Rebus bumbu halus terlebih dahulu (kalau ga mau direbus dulu gpp, kalau aku sukanya direbus dulu biar bumbunya aga basah kaya saus)..
Haluskan bumbu halus, lalu tumis sampai matang..
Masukan lengkoas dan daun salam, lalu masukan kulit melinjo dan teri medan. Aduk rata..
Cek rasa, kalau kurang asin tambahkan garam dan gula secukupnya. Sedikit2 saja ya, karena teri medan sudah asin..
Balado kulit melinjo dan teri siap disajikan..

Panaskan minyak, tumis bawang merah, bawang putih dan tomat hingga layu. Masukkan cabai keriting, cabai rawit merah, lengkuas dan daun salam. Masukkan kulit melinjo, masak hingga matang. Masukkan Saus Tiram Selera dan air. Masak hingga bumbu meresap, matikan api.

Get Latest Recipe : HOME