Sup Bening Daging Kambing #245¹⁰ Bertemankan dengan sepiring nasi hangat dan bahan pelengkap dengan kerupuk yang lezat akan membuat sajian ini tersaji dengan nikmat. Daging sapi kurban yang masih ada di kulkas bisa dimanfaatkan untuk membuat sop sapi yang gurih dan lezat. Cuci daging, rebus dalam air bersama jahe dan garam sampai daging kaku, angkat, sisihkan.

Bahan Membuat Sup Bening Daging Kambing #245¹⁰

✅Bahan.
400 gr daging kambing (paha).
1 batang wortel ukuran besar.
2 batang seledri.
3 batang daun bawang.
1 buah tomat ukuran besar.
✅Bumbu cemplung.
3 butir kapulaga.
1 keping bunga lawang.
1 jari kayu manis.
5 lembar daun jeruk.
3 lembar daun salam.
3 siung bawang putih, geprek cincang.
✅Seasoning.
2 sdm kaldu jamur.
1,5 sdt gula pasir.
1/2 sdt lada hitam bubuk.
1/3 sdt garam himalaya.
✅1500 ml air.

Langkah Memasak Sup Bening Daging Kambing #245¹⁰

✅Pastikan daging dalam keadaan bersih, tidak ada bulu/kotoran pada daging. Kemudian potong kecil-kecil. Didihkan air sekitar 750 ml, kemudian masukkan daging dan masak sampai keluar busa. Matikan api. Tiriskan. Buang airnya. Dan ganti air yang baru (yang akan digunakan untuk memasak). Didihkan air yang baru, kemudian masukkan daging. Masak sampai empuk. ✅Sambil menyiapkan bahan lainnya. Saya menggunakan foodprep daun bawang seledri dan wortel. (lihat resep).
Setelah 30 menit, masukkan semua bumbu cemplung. Masak sampai empuk. Jika sudah empuk, masukkan wortel dan seasoning. Aduk rata dan masak sampai wortel menjelang matang. Koreksi rasa..
Masukkan daun bawang, seledri dan tomat. Masak sebentar kemudian matikan api..
Sajikan selagi panas menjelang hangat.. Segeerrr....
Ditambah sambal kecap tambah nikmaattt.. Alhamdulillah, MasyaAllah laa quwwata illaa billaah.. Selamat mencoba.. 🌷.

Masukkan potongan daging kambing ke dalam panci, beri air dan rebus. Tambahkan jahe yang sudah digeprek dan garam, kemudian rebus daging hingga lebih empuk (setengah matang). Umumnya sayur sup bening ini berisi sayuran seperti kentang, wortel, buncis, daun bawang, daging ayam, dan banyak lainnya. Cara memasak sup bening sebenarnya mudah loh. Jadi gampang untuk dipraktikkan bagi para pemula yang sedang belajar masak.

Get Latest Recipe : HOME