Sop kambing biasanya menggunakan campuran daging kambing, wortel, tomat dan daun bawang dengan kuah kekuningan. Resep lengkap bagaimana cara membuat Sop Kambing Bening dapat dilihat di bawah. Masih dalam momen Idul Adha, sop iga bisa menjadi pilihan hidangan yang cocok untuk disantap di rumah.

Bahan Membuat Sop Kambing Bening

1 kg daging kambing.
3 bh wortel.
5 bh kentang.
Daun bawang.
Bawang goreng.
1 bh Biji pala.
5 bh cengkeh.
1 bh kayu manis.
1 ruas jahe geprek.
3 bh bawang merah iris.
Minyak.
Air.
Penyedap rasa.
Garam.
Lada.
Bumbu halus.
3-4 bh bawang putih.
Lada.
Garam.

Langkah Memasak Sop Kambing Bening

Potong sesuai selera daging dan cuci bersih. Kemudian rebus hingga setengah matang tiriskan..
Haluskan bumbu halus, tumis hingga harum. Masukan air, jahe, cengkeh dan biji pala tunggu hingga mendidih..
Masukan daging kedalam air rebusan, kecilkan api..
Potong wortel dan kentang sesuai selera, masukan kedalam air rebusan..
Masukan penyedap rasa, garam dan lada, koreksi rasa. Tunggu hingga daging empuk..
Jika daging sudah empuk masukan taburan daun bawang dan bawang goreng..
Sop kambing siap disajikan. Paling enak makan dengan nasi hangat dan sambal limau. Mmmm nikmat.

Biasanya, sop kambing dibuat dari daging kambing muda, tomat, seledri, daun bawang, jahe, kemiri dan daun jeruk. Membuat sop kambing terkesan praktis tapi kalau penanganannya salah maka sop kambing akan keruh, kurang gurih dan beraroma prengus. Sop kambing yang enak, kuahnya bening rasanya. Cara Membuat Sop Kambing Betawi Bening yang Asli dan Original Juga Enak dan Lezat Cara Mengolah Daging Kambing: Langkah pertama yang bisa anda lakukan pada langkah diresep kali ini adalah dengan mengolah daging kambingnya terlebih dahulu. Seperti yang kita ketahui daging kambing memiliki aroma yang menyengat dan bau yang kurang sedap jika kita.

Get Latest Recipe : HOME