Lihat juga resep Pempek ikan tengiri asli palembang enak lainnya! Pempek Palembang juga memiliki jenis dan bentuk yang beragam, ada pempek kapal selam Umumnya pempek Palembang berbahan dasar ikan tengiri maupun ikan gabus yang digiling. Resep Pempek Palembang asli sebenarnya memakai Ikan Belida bukan Ikan Tenggiri.

Bahan Membuat Pempek Palembang

1 kg ikan giling (gabus, tenggiri, kakap, parang2 atau sarden pun boleh).
500 ml air.
2 sdm gula.
2 sdm garam.
Kaldu jamur/ royco (optional).
500-700 gram tepung sagu tani.

Langkah Memasak Pempek Palembang

Campur gula garam kaldu jamur di dlm air, aduk hingga rata.
Campurkan air td ke dlam ikan giling, aduk hingga rata, adonan akan mengental (saya biasanya pake mixer biar yakin rata).
Tambahkan sagu tani sedikit demi sedikit hingga habis. Ambil adonan, giling hingga membentuk pempek lenjer.

Namun, selain pempek kapal selam, ada banyak macam pempek lainnya, lho. Resep Pempek Palembang Lembut dan Empuk Sederhana Spesial Asli Ikan Tenggiri Enak. Sebelumnya pada artikel terdahulu sudah kita bahas cara membuat pempek ikan palembang lembut. Resep Pempek Palembang - Suka beli pempek Palembang di pedagang kaki lima maupun di resto pempek langganan? Mulai sekarang coba bikin pempek sendiri di rumah yuk, cara buatnya cukup.

Get Latest Recipe : HOME