MerahPutih Kuliner - Sop Konro adalah masakan sup iga sapi khas Indonesia yang berasal dari tradisi Bugis dan Makassar. Sop ini biasanya dibuat dengan bahan iga sapi atau daging sapi. Masakan berkuah warna coklat kehitaman ini biasa dimakan dengan ketupat kecil yang dipotong-potong.
Bahan Membuat Sop Konro Ala Makassar
- Bahan A.
- 1 Kg Tulang Iga.
- Air untuk merebus.
- Bumbu Goreng.
- secukupnya Sereh.
- Secukupnya Lengkuas.
- Bawang merah.
- bawang Putih.
- Bumbu Tumis.
- Sereh.
- Lengkuas.
- Bawang merah.
- Bawang putih.
- Cabe besar (boleh skip).
- Keluwak (direndam dulu).
- Bahan Kering.
- Jahe di geprek.
- Cengkeh.
- Kayu manis.
- Pala.
- Ketumbar sangrai.
- Jinten sangrai.
- Kapulaga.
- Gula merah.
- Air asam jawa.
- Bahan tambahan.
- Kelapa tua di sangrai lalu di tumbuk smapai halus dan berminyak.
- Bahan pelengkap.
- Bawang goreng.
- Sambal.
- Jeruk nipis.
- Daun sup.
Langkah Memasak Sop Konro Ala Makassar
- Cuci bersih tulang iga, kemudian masak tulang iga sampai empuk. Kalo saya air pertama rebusan saya buang dan diganti dengan air baru untuk jadi kuahnya..
- Untuk Bumbu goreng semua di iris tipis tipis, lalu di goreng hingga garing, kemudian di blender sampai benar2 halus.
- U bumbu basah, semua di blender kemudian di tumis sampai harum, masukkan bahan2 kering seperti jahe geprek, daun salam, daun jeruk dan lainnya..
- Terakhir jika iga sdh empuk, masukkan semua bumbu baik bumbu goreng dan bumbu tumis, jangan lupa kelapa yg sudah ditumbuk halus, biar kuahnya kental, masukkan gula garam, koreksi rasa..
- Tambahkan bawang goreng, sambal dan jeruk nipis sebagai pelengkap..
- Selamat mencoba.. Memasak itu menyenangkan gaees.. 😘😘😘.
Sop konro perak makassar berasal dari karebosi kelapa gading surabaya resep marannu bandung harga bakar tanjung bca ncc iga bali jalan riau jl Misalnya saja antara rawon khas Surabaya dan Sop Konro yang berasal dari Makassar. Nama serta rasa keduanya berbeda, namun kuahnya hampir. Yuk, bikin sup konro rumahan yang lezat dengan resep sop konro khas Makassar tadi ya! Download aplikasi masak Yummy App untuk mendapatkan beragam referensi resep masakan sesuai dengan selera kamu Baca Juga: Resep Sup Daging Tahu Sutra ala Yummy, Badan Jadi Segar dan Hangat. Nikmatnya Sajian Sop Konro Khas Makassar.
Get Latest Recipe : HOME
Resep Lainnya :
Resep Kari Daging Jepang Sederhana Yang Enak
Rahasia Membuat Sup Bakso Babi Yang Gurih
Cara Memasak Botok Udang Lamtoro Yang Nikmat
Cara Memasak Steak With Mushroom Sauce Simple Dan Enak Yang Enak
Resep Menu Diet Salad Ayam Saute Dresssing Yogurt Yang Lezat
Resep Pempek Gendum Yang Enak
Cara Membuat Cupcake Kukus Karakter Yang Enak
Rahasia Memasak Garang Asem Ayam Yang Gurih
Cara Memasak Cumi Tepung Pedas Asam Manis Yang Renyah
Rahasia Membuat Sate Kerang Yang Enak
Resep Cireng Bumbu Rujak Yang Nikmat
Resep Kuping Gajah Rainbow Yang Gurih
Resep Sate Kerang Yang Gurih
Resep Steak Salmon Saus Lada Hitam Yang Renyah
Resep Ayam Garang Asem Yang Enak
Rahasia Membuat Ayam Lada Hejo Yang Enak
Resep Kue Kuping Gajah Yang Renyah
Resep Garang Asem Ayam Yang Renyah
Resep Garangasem Pulung Pulung Ayam Yang Gurih
Resep Pan Seared Salmon Steak With Crispy Skin Yang Lezat
Cara Memasak 202023 Botok Udang Yang Renyah
Cara Membuat Bakso Babi Goreng Yang Lezat
Cara Memasak Grilled Salmon Steak Yang Nikmat
Resep Samgor Kentang Paprika Merah Yang Lezat
Resep Simple Salmon Steak Menusehatanak Yang Nikmat