Swikee ayam simple Originally a Chinese dish, this dish is popular in Indonesia. The name "Swikee" is from Hokkian dialect (水雞, Pe̍h-ōe-jī: súi-ke) sui (water) and ke. Mesti ramai yang suka makan nasi ayam kan.

Bahan Membuat Swikee ayam simple

1/2 kg ayam (aq pkai sayap bisa diganti ayam yg lain).
8 siung bawang putih.
4 siung bawang merah.
1/2 sdt merica bubuk (bisa disesuaikan selera).
Garam.
Gula.
Jahe.
sesuai selera Cabai rawit.
Masako / royco (diskip juga bsa atau ganti kaldu ayam yg lain).
Air untuk merebus.
Kecap manis secukupnya (aq pakai 1shacet kecap bangao yg 1500an).

Langkah Memasak Swikee ayam simple

Rebus ayam yg sudah dibersihkan campurkan jahe geprek + garam untuk menghilangkan amis dan buang airnya,kalo pakai ayam kampung airnya g usah dibuang,ini buat yg pakai ayam biasa buat ngilangin sisa2 kotoran yang nempel.
Haluskan 5siung bawang putih dan merica.
Tumis bumbu halus sampai wangi,tambahkan jahe geprek + ayam aduk sampai bumbu merata baru masukkan air kurleb 1liter air untuk kuah.
Masukan garam + gula + kecap dan tes rasa.
Iris tipis bawang merah dan sisa bawang putih lalu goreng,jangan sampai gosong.
Setelah ayam matang,taburi dengan duo bawang yang sudah digoreng.
Rebus cabe,setelah mendidih tiriskan dan uleg untuk sambal.
Taraaa selamat menikmati,, duo bawang goreng bisa langsung ditabur atau hanya setengah aja yaa..disesuaikan selera aja...

Resep Ayam Goreng Tepung Oleh Xanderskitchen - Cookpad. Swike atau Swikee adalah Masakan Tionghoa Indonesia yang terbuat dari paha kodok. Hidangan ini dapat ditemukan dalam bentuk sup, digoreng kering, atau ditumis. Swikee or Swike is a Chinese Indonesian frog leg dish. The dish can be served as soup, deep fried or stir fried frog legs.

Get Latest Recipe : HOME