Pepes Fillet Ayam Tahu Umumnya, sajian pepes ini terbuat dari bahan berupa daging ikan mas. Namun seiring berjalannya waktu, hidangan pepes kini mulai beragam. Tak hanya menggunakan ikan saja sebagai bahan baku, beberapa orang kini banyak yang bereksperimen dan menggantinya dengan daging ayam, tahu, hingga jamur.

Bahan Membuat Pepes Fillet Ayam Tahu

250 gr fillet ayam.
6 buah tahu kuning.
1 butir telor.
1 ikat daun kemangi.
2 buah cabai merah.
3 batang serai.
2 sdm minyak untuk menumis.
secukupnya Daun pisang pembungkus.
Garam.
Kaldu jamur.
Bumbu halus :.
4 siung bawang putih.
8 siung bawang merah.
1/2 sdt merica bulat.
2 ruas kunyit.
2 ruas jahe.
2 ruas lengkuas.
5 buah kemiri sangrai.

Langkah Memasak Pepes Fillet Ayam Tahu

Potong2 dadu filet ayam lalu lumuri dengan garam dan merica diamkan 10 menit.
Haluskan tahu lalu masukkan telur.
Siapkan daun kemangi yang sudah dipetik,iris bawang daun,cabe merah, serai. Lalu haluskan bumbu halus..
Campurkan semua bahan beri garam dan kaldu jamur, lalu bungkus sesuai selera..
Kukus di dandang yang sudah dipanaskan sebelumnya selama kurleb 20 menit..

Cara membuatnya sangat mudah, rasanya juga lezat. Tahu akan dihancurkan, dicampur dengan bumbu halus, dan ditambahkan bahan lainnya seperti daun kemangi, tomat, serta rawit. Sesaat sebelum disajikan, bakar sebentar pepes di atas wajan datar agar hangat dan aromanya menguar sedap. Biasanya, bahan utama yang digunakan adalah ikan, ayam, dan tahu. Sajian ini merupakan salah satu makanan yang unik dibandingkan makanan lainnya, karena cara mengelolahnya yang berbeda yaitu dengan menggunakan daun pisang untuk membungkus bahan beserta bumbunya.

Get Latest Recipe : HOME