Garang Asam Ayam no Santan Resep Garang Asem Ayam - Bosan makan dengan menu ayam yang begitu-begitu saja? Tentu saja, masakan ayam yang satu ini memang nikmat tiada tara. Bercita rasa asam dari belimbing Langkah Membuat Garang Asem Ayam : Pertama-tama campur bahan bumbu yang sudah halus.

Bahan Membuat Garang Asam Ayam no Santan

4 potong ayam organik (bs pakai ayam kampung y moms).
🌶Bahan-Bahan.
5 siung bawang merah.
2 siung bawang putih.
1 jempol lengkuas.
3 buah tomat hijau.
1 lembar daun salam.
2 buah sereh *geprek.
Secukupnya cabai rawit merah dan hijau.
Secukupnya daun pisang (jangan lupa dikukus dulu sebentar ya).
🌶 Bahan Marinasi Ayam.
1 sdt air asam jawa.
1/2 sdt garam.
Secukupnya lada hitam.
1 buah jeruk nipis untuk membersihkan ayam.
Secukupnya garam untuk membersihkan ayam.

Langkah Memasak Garang Asam Ayam no Santan

Bersihkan ayam lalu lumuri dengan perasan jeruk nipis dan garam agar lemak mudah dibersihkan.
Ulek lada dan garam, lalu masukan ke ayam, dan terakhir tuang air asam. Diamkan sebentar.
Iris bawang merah dan bawang putih, geprek sereh lalu potong2, kemudian iris lengkuas tipis tipis. Kemudian tomat hijau potong sesuai selera yah..
Ambil daun pisang secukupnya (boleh double2 ya biar air ayam nanti ga bocor). Susun isian, masukan ayam, irisan bawang merah dan putih, daun salam, sereh, lengkuas, cabai, tomat hijau. Rapihkan daun agar bisa di tekuk dan di rapatkan. Lalu steples/pakai tusuk gigi. Lalu kukus 30 - 1 jam. Sy kurang lebih 1 jam sampai ayam betul2 empuukk bgt, pas di makan tulangnya pada copot 🤭😅. Sajikan dengan nasi hangat enaakkkkk bgt sumpah😁.

Ketika disantap, garang asem ayam nikmatnya tiada tara. Bercita rasa asam dari belimbing wuluh dan tomat, pedas dari cabe rawit, gurih dari ayam dan santan, serta wangi dari daun salam dan daun pisang pembungkusnya. Tak heran, sepiring nasi hangat akan ludes seketika jika disandingkan. Garang asem ayam tanpa daun, terkesan kurang sip markusip, karena aroma daun terkukus memang memberikan sentuhan spesial pada masakan ini. Masukkan semua bumbu B, aduk rata.

Get Latest Recipe : HOME