Lodeh JKT (Jipang Kacang panjang Tempe) Bahan yang digunakan untuk membuat sayur lodeh biasanya adalah labu siam atau jipang, kacang panjang, terong, tempe, cabe dan petai. Dangdut remix hot cape deh dangdut koplo hot cape deh dangdut koplo hot cape deh dangdut koplo hot cape deh. Sayur lodeh adalah masakan sayur khas daerah Jawa Tengah dan dimasak dengan menggunakan bahan-bahan seperti labu siam (jipang), kacang panjang, terung, petai, tempe, cabai, jagung kecil dan santan.

Bahan Membuat Lodeh JKT (Jipang Kacang panjang Tempe)

1 papan tempe (potong dadu dan goreng).
1 buah Jipang (manisa).
3 Kacang panjang.
2 siung Bawang putih.
4 siung Bawang merah.
1 Santan Kara kecil.
4 Cabe keriting.
1 Cabe rawit (boleh ditambah jika suka pedas).
1 cm kunyit.
1/4 sdt ketumbar.
Sedikit jinten.
2 lbr Daun salam.
3 cm Lengkuas (laos).
secukupnya Garam, gula, merica, kaldu jamur, gula merah.
Secukupnya air.

Langkah Memasak Lodeh JKT (Jipang Kacang panjang Tempe)

Haluskan bawang merah, putih, cabe, kunyit, ketumbar, jinten, dan 3 biji tempe dadu.
Tumis bahan yang sudah dihaluskan + lengkuas + daun salam.
Masukkan jipang, kacang panjang, dan air. Rebus hingga sayuran agak empuk kemudian masukkan sisa tempe..
Masukkan garam, gula, merica, kaldu jamur, gula merah, dan santan. Tes rasa. Jika sudah pas tunggu sebentar agar santan tanak sambil terus diaduk agar santan tidak pecah. Lalu matikan api..
Siap disajikan. Lebih enak lagi jika dimakan bersama ikan asin/ 'gereh' / teri medan. 👍👌.

Labu siam atau jipang adalah tumbuhan suku labu-labuan yang dapat. Bandeng bumbu bali, sayur lodeh jipang, oseng tahu tauge dan tak lupa tempe garit! Latar hitam hanya pemanis saja, bukan bagian dari penyajian 😁. Sayur lodeh kan pada dasarnya bahannya bebas apa saja yang kita punya saat itu. Masukkan bersama terong dan masak sampai santan mendidih.

Get Latest Recipe : HOME