Gudeg Nangka Khas Jogja

Bahan Membuat Gudeg Nangka Khas Jogja

1. 1/2 kg nangka muda (cuci bersih).
2. 4-5 butir telur rebus (kupas).
3. ± 80 gr gula merah (sisir) - boleh ditambah/dikurangi.
4. 1 sachet santan kara 65 ml.
5. 500 ml air.
6. Secukupnya garam.
7. Secukupnya penyedap/micin.
8. Bahan Bumbu Ungkep.
9. 5 butir bawang merah (haluskan).
10. 2 siung bawang putih (haluskan).
11. 1/2 sdm ketumbar bubuk.
12. 4 butir kemiri (haluskan).
13. 1 batang sereh (geprek).
14. Sejempol lengkuas (geprek).
15. 3 lembar daun salam (sobek).
16. 2 lembar daun jeruk (sobek).

Langkah Memasak Gudeg Nangka Khas Jogja

1. Olesi pisau dengan minyak goreng terlebih dahulu sebelum mengiris agar tidak terkena getah lengket. Iris nangka yang telah dicuci bersih. Sisihkan..
2. Didihkan air. Masukkan irisan nangka, rebus ± 15 menit untuk menghilangkan getahnya. Tiriskan. Sambil siapkan bumbunya..
3. Campurkan nangka rebus dengan semua bahan bumbu ungkep, 500 ml air, dan santan kara. Biarkan mendidih hingga air agak berkurang sambil diaduk sedikit..
4. Masukkan gula merah dan telur rebus. Tambahkan garam dan penyedap/micin. Aduk rata dan tes rasa. Tutup panci dan kecilkan api..
5. Ungkep hingga kuah habis. Matikan api dan siap santap ❤.

Get Latest Recipe : HOME

Resep Lainnya :

Resep Peyek Teri Kacang Renyah Tidak Berminyak Anti Gagal Yang Gurih

Cara Membuat Empal Suwir Ayam Praktis Ala Mama Reinen Yang Renyah

Cara Memasak Gepuk Ayam Suir Yang Lezat

Resep Yupi Homemade Gunting Yang Gurih

Resep Empal Suir Lauk Sahur Yang Enak

Rahasia Membuat Pineapple Mocktail Yang Lezat

Rahasia Memasak Donat Kampung Yang Renyah

Resep Indomie Kuah Yang Lezat

Resep 11 Es Cendol Khas Bandung Kamismanis Yang Renyah

Cara Memasak Garang Asem Bening Khas Kudus Simple Endollss Yang Renyah

Resep Pepes Bandeng Segar Bumbu Kuning Yang Gurih

Resep Ayam Suwir Bumbu Gepuk Yang Renyah

Rahasia Memasak Garang Asem Ayam Kudus Yang Lezat

Resep Nasi Goreng Sajiku Yang Lezat

Rahasia Membuat Empal Gepuk Ayam Suwir Yang Renyah

Cara Memasak Bihun Jagung Enak Dan Sederhana Yang Gurih

Rahasia Membuat Gulai Nangka And Amp Kacang Panjang Yang Enak

Rahasia Membuat Empal Empuk Daging Ayam Yang Enak

Rahasia Memasak Donat Gembul Eggles And Amp No Kneet Yang Lezat

Cara Memasak Bola Bola Ubi Ungu Yang Enak

Resep Udang Goreng Tepung Yang Gurih

Resep Donat Kampung Takaran Sendok Yang Enak

Cara Memasak Empal Ayam Yang Lezat

Resep Permen Milo Yang Enak

Resep Bihun Jagung Goreng Yang Gurih