Portuguese Egg Tart Pasteis de Nata (NO REPOT quick recipe)

Bahan Membuat Portuguese Egg Tart Pasteis de Nata (NO REPOT quick recipe)

1. 200 ml heavy cream.
2. 2 buah kuning telur.
3. 50 ml susu.
4. 4 sdm gula dilarutkan dengan 20 ml air panas.
5. 4 sdm tepung maizena.
6. 1 sdt vanilla extract.
7. 30 cm baking pastry sheet.
8. Sejumput kulit lemon (opsional).

Langkah Memasak Portuguese Egg Tart Pasteis de Nata (NO REPOT quick recipe)

1. Siapkan cetakan muffin, saya menggunakan ø4 cm tinggi 3 cm..
2. Pastikan baking sheet sudah tidak beku, potong pastry sesuai ukuran cetakan dan rapikan. Masukan kembali ke kulkas agar tidak cepat rusak..
3. Larutkan tepung maizena dengan susu hingga tidak ada gerindil tepung..
4. Panaskan heavy cream dengan api kecil, masukan larutan susu dan aduk dengan balloon whisk hingga sedikit mengental..
5. Angkat dari api, masukkan kuning telur satu demi satu selagi mengaduk agar kuning telur tidak matang..
6. Masukan air gula, kulit lemon dan vanilla kedalam adonan custard lalu aduk merata..
7. Panaskan lagi adonan custard dengan api kecil hingga konsistensinya seperti jenang sumsum. Bagian bawah custard jangan sampai gosong..
8. Jika sudah, saring adonan custard di wadah. Keluarkan pastry dari kulkas..
9. Panaskan oven dengan panas 250°C selama 15 menit..
10. Isi pastry dengan custard 80% dari tinggi cetakan. Adonan custard akan mudah tumpah jika terlalu penuh..
11. Panggang egg tart dengan suhu 250°C selama 20 menit atau sampai pastry mengembang dan custard browning. Saya menggunakan oven dapur biasa. Jika menggunakan oven kompor setelah 15 menit bisa di cek kembali apakah custard dan pastry sudah sesuai atau belum..
12. Jika sudah, dinginkan egg tart disuhu ruang. Setelah egg tart dingin boleh ditaruh kulkas..
13. Custard akan turun jika sudah mendingin..
14. Sajikan langsung atau taburi dengan gula kastor untuk garnish..

Get Latest Recipe : HOME

Resep Lainnya :

Resep Puff Pastry Homemade Yang Gurih

Rahasia Memasak Kentang Bumbu Lada Hitam Yang Enak

Cara Memasak Pastel Kering Renyah Sederhana No Telur And Amp Santan Yang Renyah

Resep Sop Konro Yang Nikmat

Rahasia Memasak Rolade Tahu Kelor Yang Lezat

Rahasia Membuat Lodeh Nangka Muda Terong Yang Gurih

Rahasia Memasak Lodeh Terong Jipang Yang Lezat

Rahasia Memasak Roti Canai Sederhana Cuma 5ribuan Yang Enak

Cara Memasak Konro Makassar Bunda Deanya Yang Gurih

Resep Pastel Mini Kering Isi Abon Super Renyah Yang Lezat

Cara Membuat Smoothie Bowl Banana Strawberry Yang Lezat

Rahasia Memasak Sup Konro Yang Renyah

Resep Sop Konro Ala Makassar Yang Gurih

Cara Membuat Pastel Kering Yang Nikmat

Cara Membuat Kentang Daging Lada Hitam Yang Nikmat

Resep Sop Konro Khas Makassar Yang Gurih

Rahasia Membuat Brownies Amanda Coklat Kukus Resep Rahasia Yang Gurih

Resep Bakwan Sayur Bala Bala Yang Nikmat

Resep Bakwan Jagung Kriuk Yang Renyah

Cara Membuat Bala Bala Kampung Yang Nikmat

Cara Membuat Bala Bala Tak Biasa Yang Nikmat

Resep Stik Bawang Yang Gurih

Cara Memasak Pastel Mini Isi Abon Yang Renyah

Rahasia Membuat Bala Bala Gurih 61 Yang Nikmat

Cara Membuat Sop Konro Ikan Pallu Kaloa Yang Nikmat