Nasi Cawuk Banyuwangi

Bahan Membuat Nasi Cawuk Banyuwangi

1. Bahan A (Terancam).
2. 1/2 butir kelapa agak muda, parut dan kukus.
3. 1 buah jagung manis atau jagung muda biasa, kukus.
4. 1 buah timun, cacah kecil/ potong dadu kecil.
5. 7 helai kacang pajang, rajang kecil.
6. Bumbu Uleg.
7. 2 cm kencur.
8. 4 btr kemiri.
9. 3 sing bawang putih.
10. 2 sdm kacang tanah goreng.
11. 1 1/2 sdt garam.
12. 2 sdm gula pasir.
13. Bahan B (Kuah Pindang).
14. 1 ekor ikan laut jenis apa saja(+- 250 gram).
15. 2 sdm gula pasir dibuat karamel.
16. 1 siung besar bawang putih, iris tipis.
17. Asam sebesar kelereng.
18. 1 sdt garam.
19. 1/4 sdt kaldu jamur.
20. 900 ml air.

Langkah Memasak Nasi Cawuk Banyuwangi

1. Siapkan bahan A. Goreng kencur, bawang putih dan kemiri dengan sedikit minyak dan uleg bahan A bersama kacang tanah lalu tambahkan gula dan garam..
2. Masukkan kelapa parut yg telah dikukus kedalam bumbu uleg. Sisir jagung yg telah dikukus aduk bersama bumbu kelapa sambil uleg sekedarnya aja..
3. Pindahkan bumbu kelapa kedalam wadah. Beri air panas secukupnya (saya 1/2 gelas air) lalu aduk2 rata sambil koreksi rasa cenderung agak manis dikit ya...
4. Setelah dikasih air kemudian masukkan kacang panjang dan timun. Aduk rata, sisihkan.
5. Untuk bahan B kita buat kuah pindangnya. Masukkan gula dalam wajan sampai jadi karamel. Tuang air tunggu sampai mendidih. Masukkan ikan laut, saya pakai ikan salem (harus ikan segar ya...). Lalu tambahkan garam dan kaldu jamur. Tunggu sampai mendidih beberapa saat sampai keluar kuah ikannya. Jangan lupa koreksi rasa. (rasa cederung asin gurih sedikit asam tp tidak terlalu asam ya...).
6. Siapkan nasi beri sayur terancan lalu siram dengan kuah pindang. Sajikan dengan pelengkap pepes serta sambal terasi..

Get Latest Recipe : HOME

Resep Lainnya :

Rahasia Memasak Sop Baso Kembang Tahu Yang Nikmat

Resep Pindang Ikan Mas Yang Lezat

Cara Membuat Es Buah Sehat Yang Lezat

Resep Tamie Capcay Yang Gurih

Resep Pindang Balado Yang Enak

Rahasia Membuat Sup Kembang Tahu Campur Bahan Yg Ada Yang Gurih

Resep Sop Kembang Tahu Baso Yang Enak

Resep Capcay Bakso Ebi Yang Enak

Resep Es Rumput Laut Yang Lezat

Resep Sop Tulang Sapi Yang Renyah

Resep Sop Ayam Kembang Tahu Yang Lezat

Rahasia Memasak 12 Pindang Ikan Patin Dan Ikan Mas Yang Lezat

Resep Capchai Jamur Shitake Yang Gurih

Resep Capcay Kering Tofu Sederhana Yang Nikmat

Rahasia Membuat Es Serut Jeli Rumput Laut Ketopad Cp Minuman Yang Enak

Cara Memasak Tumis Capcay Bumbu Simple Yang Lezat

Resep Cap Cay Udang Kering Yang Renyah

Rahasia Memasak Es Campur Rasa Melon Yang Gurih

Cara Memasak Cap Cay Mudah Ala Miamio Yang Lezat

Resep Es Buah Yang Renyah

Resep Cap Jay Jamur Yang Gurih

Rahasia Membuat Pindang Ikan Mas Duri Lunak Yang Nikmat

Resep Es Dawet Campur Kuah Susu Yang Gurih

Resep Super Spicy Chicken Wings Yang Lezat

Resep Spicy Chicken Wing Yang Lezat