Bahan Membuat Mie Ayam Bangka
- Secukupnya mie telur (saya beli jadi dipasar).
- Secukupnya sawi hijau, potong-potong.
- Secukupnya toge, rebus sebentar saja.
- Secukupnya kulit pangsit.
- Bahan topping ayam :.
- 500 gr daging ayam bagian dada.
- 5 siung bawang putih.
- 1 sdm saus tiram.
- 1 sdm kecap manis.
- Secukupnya lada bubuk.
- Secukupnya garam.
- Secukupnya gula pasir.
- Secukupnya minyak goreng, untuk menumis.
- Bahan pelengkap :.
- Minyak ayam (saya pakai stok dari bikin mie ayam sebelumnya).
- Sambal.
- Saus sambal.
- Daun bawang, potong-potong.
- Bakso.
Langkah Memasak Mie Ayam Bangka
- Siapkan daging ayam bagian dada, cuci bersih lalu pisahkan daging denga tulangnya, untuk tulangnya nanti dimasak didalam kuah untuk mie ayam, dan ayamnya cukup dicincang kecil-kecil dengan menggunakan pisau..
- Cincang bawang putih, tumis hingga wangi, lalu tambahkan daging ayam yang sudah dicincang..
- Jika daging ayam sudah berubah warna, beri air kira-kira 300 ml, lalu tambahkan kecap manis, saus tiram, garam, gula pasir dan lada bubuk. Masak hingga ayam matang, airnya menyusut dan kuah mengeluarkan minyak. Matikan api..
- Untuk kuah, siapkan bahan bawang putih, tulang dan lemak ayam, rebus air secukupnya hingga mendidih lalu masukkan tulang dan lemak ayam serta bawang putih yang sudah dicincang, masak kira-kira 15 menitan dengan api sedang..
- Saya buat pangsit basah juga, dengan diisi daging ayam dari topping mie ayam tadi, beri air untuk merekatkan, lalu lipat, lalu rebus dalam air mendidih, beri minyak goreng supaya tidak lengket, rebus pangsitnya sebentar saja ya, lalu angkat dan tiriskan, untuk sisa kulit pangsit, bisa digoreng saja kulit pangsitnya..
- Siapkan bahan lain seperti : mie telur, potongan sawi hijau, toge yang sudah direbus sebentar, sambal dan potongan daun bawang. Penyajian : didihkan air biasa secukupnya, jika sudah mendidih masukkan potongan sawi hijau, lalu jika sawi layu masukkan mie, masak hingga matang, dakam mangkuk tarus minyak ayam, kecap manis dan garam (jika ada pakai kecap asin)..
- Untuk kuahnya, saya ambil kuah secukupnya saja lalu saya panaskan kuah kembali dipanci kecil ditambah baso dan pangsit basah, supaya kuah lebih cepat mendidih. Untuk mie yang tadi sudah dimasak taruh dimangkok yang sudah ada minyak ayam, aduk mie hingga tercampur dengan minyak dan kecap, lalu beri sawi hijau, toge, topping ayam dan pangsit goreng, dan untuk kuah dimangkuk terpisah bersama baso, pangsit basah dan potongan daun bawang, mie ayam siap dinikmati dengan sambal dan saus sambal..
Get Latest Recipe : HOME
Resep Lainnya :
Rahasia Membuat Carrot Cake With Cream Cheese Frosting Yang Lezat
Resep Onde Onde Mini Yang Gurih
Rahasia Membuat Klappertaart Nutrijell Yang Lezat
Rahasia Membuat Pindang Patin Palembang Yang Enak
Resep Garangasem Pekalongan Yang Lezat
Cara Membuat 108 Cumi Asin Cabai Merah Yang Lezat
Cara Memasak Puding Kentang Praktis Tanpa Jelly Yang Lezat
Resep Cake Gula Merah Spikuk Yang Lezat
Resep Onde2 Minigelek Yang Lezat
Rahasia Membuat Fruity Lemon Squash Yang Lezat
Rahasia Memasak Lemon Honey Squash Yang Renyah
Resep Pindang Patin Palembang Yang Renyah
Cara Membuat Sup Tutty Fruity Yang Lezat
Resep Pindang Kepala Patin Yang Nikmat
Resep Permen Jelly Gulung Yang Enak
Cara Memasak Wajik Ketan Yang Renyah
Rahasia Memasak Keciput Atau Onde Onde Mini Yang Renyah
Cara Memasak Udang Goreng Mentega Yang Enak
Resep Pindang Patin Khas Palembang Yang Renyah
Resep Onde Onde Mini Ketawa Super Renyah Yang Lezat
Resep Wajik Gula Merah Yang Lezat
Resep Pindang Patin Palembang Yang Renyah
Rahasia Memasak Tahu And Amp Tempe Bacem Yang Renyah
Rahasia Memasak Bolu Putih Telur Spekoek Yang Enak
Cara Memasak Es Timun Melon Squash Yang Nikmat