Pempek Dos (tanpa ikan), Tetap Enak - Meski bukan seorang koki profesional, ada baiknya kau bisa memasak makanan simpel. Dapat masak bukan hanya dikerjakan wanita, tapi pria juga wajib bisa. Memasak makanan sendiri lebih sehat dan terjamin, sebab kita menerapkan bahan-bahan yang terbaik. Selain itu, memasak sendiri menghemat pengeluaran, sekalian bisa menghilangkan stres, lho! Buat kau yang baru ingin belajar memasak, kau patut menguasai macam masakan ini.

Bunda bisa memasak Pempek Dos (tanpa ikan), Tetap Enak memakai 12 bahan dan 8 langkah. Begini cara memasaknya.

Bahan-bahan membuat Pempek Dos (tanpa ikan), Tetap Enak

Bunda butuh 900 ml kaldu udang (dapat diganti dengan air).
Siapkan 250 gram tepung terigu (saya pake cakra kembar mix kunci biru).
Bunda butuh 500 gram tepung tapioka/sagu tani.
Anda butuh 3 butir telur + 2 butir untuk bahan isi.
Siapkan 3 sdt garam.
Anda butuh secukupnya Penyedap rasa.
Kamu butuh Kuah/cuko.
Anda butuh 500 gram gula merah/gula aren.
Kamu butuh 10 siung bawang putih haluskan.
Kamu butuh Cabe rawit secukupnya (bagusnya warna hijau) haluskan.
Anda butuh 3 sdm ebi, rendam air panas, haluskan.
Siapkan secukupnya Asam jawa.

Cara membuat Pempek Dos (tanpa ikan), Tetap Enak

Masak kaldu udang hingga mendidih, masukkan garam dan penyedap rasa. Kemudian kecilkan api dan masukkan tepung terigu. Aduk cepat hingga merata (harus cepat agar tidak gosong). Matikan api tunggu hingga agak dingin..
Pindahkan ke wadah yang agak besar. Masukkan telur dan aduk menggunakan mixer dengan kecepatan paling rendah agar tercampur merata. Kemudian masukkan tepung tapioka. Uleni hingga kalis dan siap dibentuk.
Untuk pempek lenjer, cukup ambil adonan sekitar 30 gram kemudian bentuk bulat lonjong. Letakkan pada wadah yang ditaburi tepung tapioka..
Untuk pempek isi telur cara membuatnya: ambil adonan sekitar 30 gram kemudian bentuk bulat lonjong. Tusuk ujungnya menggunakan jari hingga membentuk rongga. Pipihkan ujungnya seperti bentuk pada gambar. Isi dengan telur yang sudah dikocok lepas setengahnya. Tutup dengan cara menyatukan/menekan ujung-ujungnya. Jaga jangan sampai bocor..
Rebus air dalam panci secukupnya hingga mendidih. Setelah mendidih, rebus adonan pempek hingga mengapung..
Bila sudah mengapung, angkat dan tiriskan. Tata dalam wadah dan dinginkan. Pempek siap digoreng.
Cara menggoreng: panaskan minyak dalam wajan kemudian goreng sebentar atau hingga berwarna kecoklatan bila suka..
Cara buat kuah/cuko: rebus air dan gula merah hingga gula larut kemudian saring. Rebus kembali. Kemudian tambahkan ebi giling, cabe rawit, bawang putih dan garam. Aduk dan masak hingga mendidih. Kemudian masukkan asam jawa. Cicip agar sesuaI selera. Matikan kompor. Biarkan dingin. Saring.Cuka siap digunakan..

Baca Juga Resep Lainnya di : Resep Masakan Pemula

Pempek Dos (tanpa ikan), Tetap Enak - Kau sudah spesialis yang mana nih? Yuk, mulai belajar memasak sekarang, ya! Mudah sekali bukan membuat Pempek Dos (tanpa ikan), Tetap Enak ini? Selamat mencoba.