Pindang Tetel/Garang Asem Pekalongan #Seninsemangat

Bahan Membuat Pindang Tetel/Garang Asem Pekalongan #Seninsemangat

1. 1/2 kg daging sapi tetelan.
2. 1 liter air.
3. Bumbu:.
4. 5 buah kluwak.
5. 8 butir bawang merah.
6. 6 butir bawang putih.
7. 3 siung kemiri.
8. 2 lb daun salam.
9. 1 tangkai serai, geprek.
10. 2 cm lengkuas, geprek.
11. 10 buah cabe rawit.
12. secukupnya Garam.
13. secukupnya Gula pasir.
14. secukupnya Lada bubuk.
15. Minyak goreng.
16. Bahan pelengkap:.
17. 3 batang daun bawang, 2 tangkai seledri, iris halus.
18. Kerupuk usek/kerupuk miskin.
19. Kecap (bagi yg suka manis).
20. Sambal: cabe rebus, lalu haluskan.
21. Bawang merah goreng.

Langkah Memasak Pindang Tetel/Garang Asem Pekalongan #Seninsemangat

1. Rebus daging tetelan dengan sedikit garam hingga empuk, angkat daging, biarkan kaldunya untuk kuah, tambahkan air hingga volumenya sekitar 1 liter. Iris kecil daging tetelan.
2. Haluskan bawang merah, bawang putih, kemiri. Goreng hingga harum. Sisihkan.
3. Kluwak diambil isinya, haluskan lalu goreng, beri sedikit air, aduk, hingga teksturnya seperti saus.
4. Didihkan kaldu, masukkan bumbu halus yg telah digoreng, kluwak, garam, gula pasir dan lada bubuk, tambahkan juga daun salam, lengkuas dan serai. Cek rasanya..
5. Masukkan tetelan, dan cabe rawit, aduk-aduk. Matikan apinya. Angkat cabe ulek menjadi sambal..
6. Penyajian pindang tetel: taruh di mangkuk 3-4 kerupuk usek sambil diremas, tambahkan irisan daun bawang, seledri, sambal, siram dengan kuah pindang dan beri dagingnya. Taburi bawang goreng. Sajikan panas..
7. Bahan pelengkap.
8. Garang asem biasanya disajikan di piring tanpa kerupuk, ditemani nasi megono atau nasi putih.
9. .

Get Latest Recipe : HOME

Resep Lainnya :

Resep Garang Asam Daging Sapi Yang Renyah

Resep Tahu Aci Sambal Kecap Yang Lezat

Cara Membuat Saus Takoyaki Okonomiyaki Almost Otentik Yang Gurih

Rahasia Memasak Garang Asem Daging Ala Nenek Yang Renyah

Resep Iga Garang Asem Yang Enak

Resep 39 Tahu Sambal Kecap Yang Lezat

Resep Kerupuk Nasi No Gendar Yang Lezat

Resep 17 Ayam Gepuk Yang Nikmat

Rahasia Membuat Nasgor Rasa Soto Mie Yang Gurih

Resep Sambal Kecap Yang Lezat

Rahasia Membuat Balado Kulit Melinjo Teri Yang Lezat

Cara Membuat Sup Iga Sapi Yang Renyah

Resep Garang Asem Daging Sapi Ala Ku Yang Lezat

Resep 42 Telur Ceplok Sambal Kecap Yang Nikmat

Resep Bihun Goreng Sayuran Yang Renyah

Resep Mie Goreng Indomie Rebus Soto Menjerit Yang Lezat

Resep Indomie Soto Ala Me Yang Gurih

Rahasia Membuat 16semur Jengkol Betawi Tips Yang Gurih

Resep Sayur Garang Asem Betawi Yang Gurih

Resep Kerupuk Gendar Yang Gurih

Rahasia Membuat Garang Asem Khas Cirebon Yang Gurih

Resep Garang Asam Daging Sapi Ala Jakarta Yang Lezat

Cara Memasak 37 Beef Teriaki Lada Hitam Yang Renyah

Resep Mie Nyemek Rasa Soto Yang Renyah

Resep Garang Asem Ayam Kuah Pedas Praktis No Santan Yang Enak