Talam Gurih Tabur Ayam Biasanya Talam Gurih atasnya diberi taburan abon ebi siap pakai agar rasanya menjadi lebih lezat dan berbeda. Talam Gurih ini dibuat dengan bentuk yang kecil dan imut sehingga mudah di santap. Resep Bubur Ayam - Bubur ayam adalah salah satu makanan yang sangat cocok untuk di santap sebagai menu sarapan, selain itu makanan ini juga biasa di konsumsi oleh bayi ataupun mereka yang sedang sakit.

Bahan Membuat Talam Gurih Tabur Ayam

Talam.
200 gr Tepung Beras Putih.
100 gr Tepung Tapioka.
2 sdm Gula Pasir.
2 sdt Garam.
200 ml Santan Instan.
800 ml Air.
Tumisan Ayam.
300 gr Daging Ayam cincang.
50 gr Bawang Merah iris tipis.
30 gr Bawang Putih iris tipis.
50 gr Cabe Merah iris tipis.
Seledri iris tipis.
2 sdm Gula Pasir.
2 sdt Garam.
1/2 sdt Merica Bubuk.
3 sdm Minyak Goreng.
100 cc Air.

Langkah Memasak Talam Gurih Tabur Ayam

Tumisan ayam: Goreng bawang putih dan bawang merah sampai garing seperti membuat bawang goreng, sisihkan. Kurangi minyak goreng, tumis irisan cabe merah sampai layu dan harum. Masukkan daging ayam cincang, aduk-aduk sampai berubah warna, masukkan air dan bumbui dengan bawang goreng, gula garam dan merica bubuk, tunggu sampai air habis, cicip rasanya. Terakhir masukkan seledri, aduk rata dan matikan api. Sisihkan. Isian yang sudah dingin suhu ruang dapat disimpan dalam lemari es agar tahan lama..
Panaskan kukusan, oles minyak di cetakan yang akan digunakan..
Talam : Campur santan, air, gula pasir dan garam. Panaskan di atas kompor hingga hangat sambil diaduk sampai gula larut. Matikan api. Masukkan santan hangat ke dalam campuran tepung beras dan tapioka. Aduk rata sampai licin dan tidak ada gumpalan lalu saring. Sisihkan 2 sendok sayur adonan untuk merekatkan isian nanti..
Aduk adonan talam, tuang ke cetakan sampai hampir penuh. Kukus selama 15 menit. Taburi ayam, tetesi dengan adonan yang sudah disisihkan tadi, kukus lagi selama 15 menit sampai matang. Ingat, selalu aduk rata adonan talam sebelum menuang ke cetakan agar tidak ada endapan, kue akan menjadi keras bagian bawahnya jika tidak diaduk sebelum dicetak..
Setelah 15 menit, angkat dari kukusan, biarkan sampai talam hangat, keluarkan perlahan dari cetakan dengan bantuan tusuk sate. Talam siap dihidangkan..

Jajanan pasar yang satu ini semakin susah ditemui. Padahal, dulu kue talam hampir selalu tersedia di pasar. Terakhir tabur kelapa parut yang sudah dikukus tadi. Untuk topping kue talam umumnya santan dimasak dengan tepung yang kemudian dicetak diatas kue talam. Sedangkan kue lumpang, topping atau taburan hanya parutan kelapa yang dikukus lalu dibumbui garam.

Get Latest Recipe : HOME