Empek - empek Ikan Tongkol

Bahan Membuat Empek - empek Ikan Tongkol

1. 3 ptg sedang Ikan Tongkol.
2. 280 gr tep. Tapioka.
3. 250 gr tep. Terigu.
4. 3 bh Telur Ayam.
5. 1 sdm Garam.
6. 1 sdt Gula Pasir.
7. 1/2 sdm Penyedap (optional).
8. 300 +/- ml Air.
9. 5 bh Bawang Putih.
10. secukupnya Minyak.
11. Kuah Cuko.
12. 1 sdm Asam Jawa.
13. 280 gr Gula Aren atau Gula Merah.
14. 800 ml Air.
15. 1/2 sdm Garam.
16. 1/2 sdt gula pasir.
17. Haluskan.
18. 4 bh Bawang Putih.
19. 18 bh Cabai rawit.

Langkah Memasak Empek - empek Ikan Tongkol

1. Siapkan semua bahan empek, giling ikan tongkol (bs di tumis dahulu atau langsung dimasukan setelah digiling). Campur bahan (tep. Terigu, bwg putih yg sudah dihaluskan, garam, penyedap) dan air sampai tercampur rata..
2. Jika bahan sudah tercampur rata, siapkan wadah lalu masak dgn api sedang sampai adonan menjadi setengah kalis. Kemudian letakan adonan kedalam wadah tambahkan Tep. Tapioka, ikan dan 2 bh telur, aduk sampai kalis.
3. Bentuk adonan selayaknya mpek mpek 🤭. Kocok 1 telur, tambahkan untuk isian kapal selam secukupnya ya. Siapkan wajan dengan air dan minyak, lalu rebus adonan sampai mengapung. Sisihkan.
4. Siapkan semua bahan Cuko. Rebus Air, Gula aren dan Asam jawa. Jika sudah mendidih saring..
5. Masak kembali kuah cuko dengan bumbu halus, tambahkan garam, gula (No penyedap!!). Koreksi rasa yaa gaes. Jika sudah mendidih matikan dan saring kembali. Sajikan.
6. Goreng mpek, tambahkan potongan timun dan sajikan selagi hangat. Happy try it dear 🖤.

Get Latest Recipe : HOME

Resep Lainnya :

Resep Prol Tape Keju Panggang Yang Lezat

Resep Oseng Cumi Asin Lombok Ijo Yang Nikmat

Cara Memasak Grengseng Pindang Cumi Lombok Ijo Yang Nikmat

Resep Ice Cream Ubi Tanpa Whipped Cream Tanpa Ovalet Yang Renyah

Resep Oseng Cumi Asin Lombok Ijo Yang Enak

Rahasia Membuat Galantin Goreng Saus Coklat Yang Renyah

Resep Mangut Ikan Manyung Panggang Yang Gurih

Rahasia Membuat Proll Tape Yang Enak

Cara Memasak Chawan Mushi Telur Kukus Yang Enak

Cara Memasak 112 Chawan Mushi Yang Lezat

Resep Soupy Chawanmushi Yang Enak

Resep Cumi Lombok Ijo Yang Enak

Resep Mocca Greentea Marble Cake Yang Lezat

Resep Chawanmushi Yang Lezat

Rahasia Membuat Marmer Cake By Law Thomas Yang Enak

Resep Cumi Lombok Ijo Yang Gurih

Resep Marmer Cake Law Thomas Yang Enak

Resep Es Krim Wall And 39 S Lembut Yang Gurih

Resep Marmer Cake Yang Nikmat

Resep Pepes Pindang Kelapa Yang Renyah

Cara Membuat Pepes Pindang Bumbu Kelapa Yang Enak

Resep Chawan Mushi Udang Yang Renyah

Resep Marmer Cake And 34 Law Thomas And 34 Yang Renyah

Resep Buncis Tumis Telor Wortel Bakso Tetelo Yang Nikmat

Resep Gudeg Nangka Khas Jogja Yang Gurih