Chawan Mushi juga salah satu masakan rumahan di Jepang. Chawan artinya mangkuk kecil, Mushi artinya kukus. Jadi masakan ini adalah telur yang ditaruh dalam chawan lalu dikukus.
Bahan Membuat Chawan Mushi / Telur Kukus
- 1 butir telur ayam.
- 100 ml air kaldu / air matang + sejumput kaldu jamur.
- 1/2 sdt kecap asin.
- Sejumput garam (sedikiitt aja).
- Secukupnya udang/ jamur.
- Irisan daun bawang (opsi).
Langkah Memasak Chawan Mushi / Telur Kukus
- Siapkan gelas takar. Masukkan 100 ml air, tambahkan garam & kecap asin. Aduk..
- Kocok telur perlahan jgn sampai ada gelembung. Bisa pake sendok/ sumpit..
- Masukkan telur kocok kedalam gelas takar sambil disaring agar putih telur yg kental tidak keikut..
- Siapkan mangkok keramik. Masukkan udang/ jamur lalu tuang cairan telur. Taburi irisan daun bawang. (udangnya cuma seiprit 😂).
- .
- Tutup mangkok. Lalu masukkan kedalam kukusan yg sudah panas..
- Kukus dgn api kecil selama 15 menit. Dandangnya jgn lupa ditutup ya hehee.
- Note : penyebab telur gradakan (gak mulus) itu biasanya krn cairan telurnya gak disaring trs pas ngukus apinya kegedean..
- .
- .
Kacau sekadar pecah kuning telur dan sebati shj. Api kukusan jangan buka terlalu kuat. Letak bamboo mat di atas chawan mushi semasa mengukus. Kocok lepas telur dengan menggunakan sumpit. Kocok perlahan saja, tak perlu sampai berbusa atau bergelembung.
Get Latest Recipe : HOME
Resep Lainnya :
Resep Asinan Sayur Betawi Yang Lezat
Cara Memasak Asinan Sayur Betawi Yang Renyah
Rahasia Membuat Kue Lumpur Kentang Yang Enak
Resep Telur Pindang Yang Renyah
Resep Kue Lumpur Gurih Yang Renyah
Rahasia Membuat Sambel Terasi Mentah Yang Renyah
Resep Swieke Ayam Yang Lezat
Resep Pindang Telur Bunga Telang Yang Renyah
Resep Sambel Trasi Mentah Mantapp Yang Gurih
Resep Ayam Bakar Teflon Sambel Pecel Yang Gurih
Cara Memasak Ceker Bumbu Lapindo 5resepbaruku Yang Renyah
Resep Kue Lumpur Kentang Ncc Yang Renyah
Resep Sate Kerang Yang Nikmat
Resep Swike Ayam Yang Renyah
Resep Swike Ayam Ala Cintia Yang Renyah
Cara Memasak Kue Lumpur Kentang Ncc Yang Lezat
Resep Mashed Potato Yang Lezat
Rahasia Membuat Ceker Ayam Ala Lapindo Yang Enak
Rahasia Memasak Swike Ayam Ala Rumahan Simple Yang Lezat
Cara Memasak 3 Bahan Adonan Pizza Teflon Yang Lezat
Resep 16 Swieke Crispy Maknyuuss Ala Resto Yang Lezat
Rahasia Membuat Lontong Balap With Lento Dan Sate Kerang Yang Renyah
Cara Memasak Sambal Pecel Lele Enak Yang Lezat
Rahasia Membuat Lumpur Kentang Ncc Irit 2 Telur Yang Renyah
Rahasia Memasak Swikee Ayam Yang Renyah