Ceker Ayam Ala Lapindo Jadi, jika anda berkunjung ke daerah ini jangan lupa untuk mencicipi makanan pedasnya ini ya. Ceker lapindo bisa anda jadikan sebagai santapan anda di siang hari dengn ditemani segelas teh manis atau air segar dingin sehingga bisa membuat. Buktinya ada menu kaki ayam atau ceker pedas yang menjadi sajian favorit warga kota Pahlawan dan sekitarnya.

Bahan Membuat Ceker Ayam Ala Lapindo

1/2 kg cakar ayam.
Bumbu halus presto cakar ayam:.
2 biji bawang putih.
2 biji kemiri.
1 sendok teh garam.
Bumbu halus kuah:.
4 siung bawang putih.
5 siung bawang merah.
5 biji cabe merah besar.
4 biji cabe rawit.
4 biji kemiri.
Campuran tumis untuk kuah:.
3 cm lengkuas geprek.
2 batang serai geprek.
5 lembar daun salam.
5 lembar daun jeruk.
3 sendok makan kecap manis.
secukupnya Air.

Langkah Memasak Ceker Ayam Ala Lapindo

Potong kuku cakar ayamnya 💅💅cuci bersih.
Haluskan bumbu presto (bawang putih, kemiri, garam) campur air secukupnya dan masukkan cakar ayam ke dalam presto beserta bumbunya. Presto kurang lebih 30 menit tergantung besar kecilnya cakar ayam, jika sudah tiriskan buang airnya..
Blender bumbu halus (duo bawang, cabe merah, cabe rawit, kemiri).
Siapkan minyak untuk menumis bumbu halus.
Tumis bumbu halus sampai harum.
Lanjutkan masukin serai geprek, lengkuas, daun jeruk, daun salam, tunggu sampai agak layu.
Masukan air secukupnya ke tumisan bumbu tadi.
Terakhir masukin ceker ayamnya tunggu sampai bumbu meresap ya.... Siap di hidangkan.
Ready deh.

Ceker ayam menjadi salah satu bagian ayam yang paling digemari. Tahukah anda akan mitos ceker ayam? Menurut mitos, jika anda suka makan ceker ayam, tulisan tangan anda akan jelek. Meski mitos ini berlaku bagi saya, saya tetap tidak bisa menghindar dari godaan ceker ayam. Sering lihat jajanan ceker ayam pedas?

Get Latest Recipe : HOME