Liat madu mongso di kulkas ga ada yg nyolek pasca lebaran,langsung cuzz dapur deh.sekilas tentang madu mongso. Löydä HD-arkistokuvia ja miljoonia muita rojaltivapaita arkistovalokuvia, -kuvituskuvia ja -vektoreita Shutterstockin kokoelmasta hakusanalla madumongso. Same Series: Madu mongso, Javanese traditional food, Indonesia. indonesia traditional cake (snack), sweet glutinous rice.

Bahan Membuat Madumongso

1 kg Ketan Hitam.
500 gr Gula Pasir.
1 btr Kelapa tua, diparut, jadikan santan kurleb 6 gelas.
6 btr Ragi Tape. Tau ragi tape kan ? bulat putih diameter 2cm.

Langkah Memasak Madumongso

Kita buat Ketannya dulu yaaa... Masak ketan hitam sampai matang. Setelah matang, angin-anginkan semalaman hingga adem..
Proses selanjutnya, hancurkan ragi jadi halus dengan sendok makan, ato ditumbuk juga bisa. Taburkan ke ketan hitam sampai habis. Kemudian tabur 3sdm gula pasir. Simpan di wadah kedap udara. Tunggu hingga 3 hari dan berbau tape, airnya juga keluar ney..
Setelah hari ketiga. Saring tape ketan, ambil tapenya. Sisihkan..
Siapkan santan, masak dengan wajan, aduk terus hingga berkurang dan agak mengental, masukkan gula pasir, aduk terus hingga mengental..
Masukkan tape ketan hitam, airnya ga usah ikut ya, airnya buat diminum sendiri aja 😉.
Aduk terus hingga santan habis. Tandanya sudah matang adalah ngaduknya susaaaah dan beraaat banget. Semakin kalis ketan, semakin awet jangka penyimpanannya..
Kalo uda mateng, tunggu adem dan bisa dibungkus deeh. Cantiiik sekali 😘😍.

Rasanya asam bercampur manis karena ketan hitam sebelumnya diolah dahulu menjadi tapai (melalui proses fermentasi). Download Madumongso stock photos at the best stock photography agency with millions of premium high quality, royalty-free stock Madumongso stock photos and royalty-free images. Lihat juga resep Tape ketan hitam manis legit (bahan madumongso) enak lainnya! Madumongso or madumangsa is a Javanese snack made from black sticky rice as a basic ingredient. Belum ada literature khusus yang menjelaskan secara lengkap tentang madumongso, tetapi menurut cerita secara lisan yang berkembang di madiun, dinamakan "Madumongso" Karena dibuat secara.

Get Latest Recipe : HOME