The term can now apply to any superior cook (yes, men too), and also to this dish (chicken, ham and Swiss cheese slices, breaded and sauteed). This yummy version adds paprika and a creamy white wine sauce worthy of its own blue ribbon. Two blue ribbon tastes in wedded bliss -- Chicken Cordon Bleu II!

Bahan Membuat Chicken Cordon Bleu

2 buah Fillet dada ayam.
Daging cincang.
Sossis Sapi.
Keju Mozzarella.
2 bh Kentang.
2 bh Wortel.
2 bh Jagung.
2 siung bawang putih.
Tusuk gigi secukupnya.
Bahan marinasi.
3 siung bawang putih.
2 sdt lada.
2 sdt penyedap rasa.
1 sdt garam.
Bahan pelapis.
2 bh Telur.
Tepung terigu.
Tepung panir / tepung roti.

Langkah Memasak Chicken Cordon Bleu

Bersihkan daging fillet, belah daging tersebut menjadi dua bagian. Setelah itu beri bawang putih yang sudah dihaluskan, garam, penyedap rasa, dan lada. Masukan kedalam kulkas dan tunggu hingga bumbu meresap kurang lebih 1 jam..
Sembari menunggu bumbu meresap, kita tumis bawang putih hingga harum lalu masukan daging cincang, masak hingga berwarna kecoklatan.
Potong kentang, wortel, dan jagung yang sudah dibersihkan, lalu direbus/dikukus. Kalau kentangnya, aku digoreng ya.
Setelah menunggu bumbu meresap, lalu tata ayam fillet dengan tumpukan daging cincang, sossis dan keju. Lalu rekatkan ayam tersebut dengan tusuk gigi agar lebih merekat dan isi nya tidak keluar saat digoreng.
Lalu baluri ayam fillet dengan tepung terigu, telur, lakukan sekali lagi, balur dengan tepung terigu, telur lalu yang terakhir tepung panir (aku ngelakuin 2 kali agar tepungnya lebih tebal).
Panaskan minyak goreng, lalu masukan ayam fillet yang sudah dibaluri tepung, masak hingga matang sesuai dengan selera kalian ya (masak dengan api kecil aja agar matangnya rata sampai kebagian dalamnya).
Setelah matang, angkat. Lalu campurkan dengan sayuran yang sudah kita rebus tadi ya. Bisa ditambahkan saus juga. Selamat makan.

In a shallow bowl, combine the flour, salt, paprika and pepper. Roll up and tuck in ends; secure with toothpicks. Place butter in a shallow bowl. For the classic chicken cordon bleu, the stuffed chicken breasts are browned in oil in a skillet before being transferred to the oven while this version is only baked. Arrange individual chives (with the flowers attached, if available) in a decorative pattern atop each serving.

Get Latest Recipe : HOME