Clear soup IGA SAPI Bahan : - Iga Sapi - Bawang Putih - Bawang. Hallo semua?lagi pada bingung gak, mau makan apa. Dapur seru ada nih. solusinya, Yukk ikutin dapur seru mau masak apa:). -bahan: Daging sapi/iga sapi.

Bahan Membuat Clear soup IGA SAPI

10 kg iga sapi yg sdh di cuci.
250 gr bawang putih uleg.
200 gr bawang merah uleg.
secukupnya Air.
secukupnya Duan bawang.
secukupnya Seledri.
secukupnya Lada hitam.
Stgh ruas jahe di geprek / 1sdt jahe bubuk.
secukupnya Tomat.
secukupnya Kentang.
secukupnya Wortel.
secukupnya Minyak kelapa.
secukupnya Himsalt.
secukupnya Kaldu jamur.

Langkah Memasak Clear soup IGA SAPI

Siapkan 2 panci, panci A dan panci B, di isi air masing2 kurleb 1/2 dr tinggi panci, kita akan memasak kurleb 1 - 3 jam dgn api kecil.
Masukkan Iga sapi yg sdh di cuci bersih ke dalam panci A, kondisi air msh adem dan masak dgn api kecil sampai mendidih.
Sambil menunggu air dari panci A dan B mendidih kita siapkan bahan2 yg lainnya.
Jika panci B sudah panas, tunggu hingga agak mau mendidih masukkan bawang putih dan bawang merah yg sdh di uleg atau di blender ke dlm panci yg sblmnya sdh di tumis sebentar smp keluar wanginya.
Jika panci A sudah mendidih maka matikan pancinya, lalu pindahkan IGa nya ke panci B satu persatu secara bertahap, dan jika sdh selesai di pindahkan iganya, air yg di panci A di buang.
Panci B, sekitar 1 - 1,5 jam kemudian masukkan kentang dan wortel, dan jahe aduk2 sebentar kemudian tutup rapat dan sekali2 di buka di aduk2 masak kurleb 1,5 jam lg utk mengekstrak sari tulang dan daging yg ada di IGAnya dan smp wortel dan kentangnya matang.
Jika terdapat busa pada panci B maka, angkat atau saring busanya di buang.
Jika kaldu sdh terbentuk masukkan garam, lada hitam bubuk, dan kaldu jamur secukupnya, aduk2 koreksi rasa, check apakah sdh lunak dagingnya.
Kemudian tambahkan tomat yg sdh di irisan daun bawang yg sdh di iris2 panjang, dan seledri kemudian tutup pancinya masak sebentar kurleb 5 - 10 menit, matikan kompor.
Soup sdh bs di nikmati setelah membaca Bismillah dan doa sblm makan, Bon Appetite 🍽.

Kadar peppery soup (sup lada putih) ini cukup pedas dan hampir mirip seperti kuah sup ala Song Fa Bak Kut Teh Singapore yang memiliki karakter peppery clear soup, dengan aroma pedas yang tidak terlalu Cuci bersih satu kg daging iga babi (bisa diganti dengan daging iga sapi atau daging ayam). Resep Sop Iga Daging Sapi Istimewa Beserta Bumbu dan Tips Mudah Cara Membuatnya. Apalagi kalau resep sop iga sapi ini disantap bersama selurung anggota keluarga saat cuaca lagi dingin. Perpaduan kandungan gizi dan bumbu rempah rempah yang digunakan di resep iga ini tidak hanya. Taburi iga dng garam & lada kmd goreng sampai kecoklatan.

Get Latest Recipe : HOME