Roti Sobek Susu Extra uempuk Naaah kali ini aku mau buat roti tapi tetap. Membuat roti lembut tanpa bread maker, hanya menggunakan hand mixer biasa. Roti lembut roti susu buatan rumahan siap tersaji untuk makan pagi bersama keluarga. Следующее.

Bahan Membuat Roti Sobek Susu Extra uempuk

700 gram tepung cakra.
1,5 sdm fernipan.
120 gram gula pasir.
100 gram mentega buat adonan.
20 gram mentega leleh buat olesan.
2 telur.
150 ml susu cair.
200 ml air.

Langkah Memasak Roti Sobek Susu Extra uempuk

Buat biang seperti biasa. Ambil 2 sdm gula pasir dan fernipan. Masukkan dalam segelas air sedikit hangat. Aduk. Airnya 50 ml aja ya...
Tunggu hingga mengembang. Sisihkan..
Buat water roux dengan memasukkan 2 sdm tepung dan 150 ml air dalam panci. Aduk rata. Masak diatas api kecil sambil diaduk hingga mengental. Tidak usah sampai meletup matikan api..
Masukkan ke dalam baskom besar, tepung, gula, mentega ragi yang mengembang, telur, dan susu cair..
Aduk menggunakan spatula hingga tercampur rata. Uleni dengan tangan sambil dimasukkan water roughnya..
Uleni sampai kalis elastis. Jika adonan terasa lembek jangan panik..
Jika ada adonan yang masih lengket di tangan, cuci saja tangan sampai bersih. Baru kembali uleni lagi. Tapi tangan harus dioles minyak atau ditabur tepung..
Bulatkan adonan. Taruh ke dalam mangkuk yang sudah dioles minyak. Proofing hingga mengembang 2 x lipat..
Setelah mengembang, kempiskan adonan. Uleni sebentar. Tibang 40 gram. Aku suka kecil-kecil soalnya mau diisi pisang, misis sama sosis. He he... Jadinya buanyak..
Isi sesukanya. Letakkan diloyang sudah dioles mentega. Proofing lagi hingga mengembang 2 kali lipat..
Oven hingga matang. Karakter oven otang adikku, harus ditukar-tukar. Kalo yang sebelah atas permukaannya sudah cantik, harus dipindah ke oven sebelah bawah. Begitu juga sebaliknya. Kalau punyaku harus diputar yang didepan diputar ke belakang. Mungkin apinya tidak merata. Jadi untuk ibu-ibu n mommy-mommy harus sering practicing biar hafal karakter oven sama kompornya..
Setelah matang, oles permukaan roti dengan mentega leleh sewaktu masih panas. Kalo resepnya mbak Ni'matul Rosidah sih, oles pakai susu campur madu..
Aku adonan segitu jadi 36. Jadi 2 roti sobek di loyang bundar uk 20. Sisanya ku isi sosis, pisang cokelat, dan misis..
Moisssnya... Pokoknya pas bentuk-bentuk kalau bisa nggak usah tabur tepung. Pakai minyak saja. Dijamin nggak bakalan lengket..
.
Mmm...udah buanyak yang dimakan. Hi hi...
Ayo coba..

Isian yang cepat aja pake dark cooking chocolate. Roti Sobek tergolong roti praktis dan mudah dibuat dengan bahan yang sederhana. Roti sobek sangat cocok untuk digunakjan sebagai bekal anak ke sekolah, bekal piknik dan bisa juga dijadikan untuk persediaan di rumah karena roti sobet awet tidak cepat basi. Varian : Sisir Mentega, Kasur Susu Kasur Keju, Sisir Kustard Raisin Kayu Manis Untuk informasi selengkapnya dapat dilihat di kemasan produk. Dengan rasa klasik yang lezat, porsinya pas untuk dinikmati bersama keluarga.

Get Latest Recipe : HOME