Cakalang fufu adalah hidangan ikan cakalang olahan yang dibumbui, diasap dan dijepit dengan kerangka bambu. Makanan ini adalah hidangan khas Minahasa, Sulawesi Utara, Indonesia. Setelah ikan cakalang (ikan tongkol) dibersihkan dengan dibuang sisik dan jeroannya.
Bahan Membuat Ikan Cakalang Fufu Pedas
- 500 gr ikan cakalang fufu, suwir.
- bumbu halus :.
- 15 buah cabe merah keriting.
- 15 buah cabe rawit merah.
- 8 siung bawang merah.
- 4 siung bawang putih.
- bumbu lain :.
- 1 ruas jari Jahe, geprek.
- 1 ruas jari lengkuas, geprek.
- 2 buah sereh, geprek.
- 5 lembar daun jeruk.
- secukupnya garam.
- secukupnya gula.
- minyak goreng.
- 2 sendok makan perasan air jeruk limau (saya pakai lemon).
Langkah Memasak Ikan Cakalang Fufu Pedas
- Goreng sebentar ikan yang sudah di suwir, sisihkan. lalu masukan minyak sedikit, tumis bumbu halus dan bumbu lain hingga agak kering dan wangi.
- Setelah itu masukan ikan cakalang suwir. aduk hingga kering. sisihkan.
- Lalu masukan kembali minyak goreng agak banyak sekitar 1/2 gelas belimbing, goreng kembali ikannya, hingga kering dan warna kecoklatan. proses ini akan membuat ikan tahan hingga 1-2 minggu. selamat mencoba :).
After the cakalang (Minahasan for skipjack tuna) fish has been cleaned (scaled and gutted). Cakalang fufu rabe rica terbuat dari ikan cakalang yang sebelumnya melalui proses pengasapan (fufu). Kemudian ikan disuwir-suwir dan dimasak Bagi Anda yang tidak suka pedas, jumlah cabai bisa dikurangi atau ditambah gula merah. Ikan ini banyak ditemui di laut tropis dan subtropis di Samudra Hindia, Pasifik dan Atlantik. Lihat juga resep Mangut Cakalang enak lainnya!
Get Latest Recipe : HOME
Resep Lainnya :
Rahasia Membuat Tahu Bulat Spesial Yang Enak
Cara Memasak Perkedel Kentang Yang Enak
Cara Memasak Sup Iga Sapi Yang Enak
Rahasia Memasak Tongseng Gule Ayam Sayuran Yang Nikmat
Cara Membuat Resep Kue Keju Oreo Tanpa Oven Tanpa Mixer Cheese Cake Oreo Yang Gurih
Rahasia Membuat Sop Iga Sapi Yang Gurih
Rahasia Membuat Roti Bantal Bolang Baling Odading Yang Lezat
Cara Memasak Tempe Bacem Mudah Enak Yang Lezat
Resep Bolang Baling Yang Lezat
Rahasia Membuat Sop Iga Sapi Yang Enak
Rahasia Membuat Sop Iga Sapi Tulangan Sapi Yang Gurih
Resep Kacang Bawang Crunchy Yang Lezat
Cara Memasak Kue Bolang Baling Kue Bantal Yang Renyah
Resep Sop Iga Sapi Kuah Bening Yang Nikmat
Resep 127 Gulai Ayam Jawa Yang Nikmat
Cara Membuat Sup Iga Padang Minang Yang Gurih
Cara Memasak 36 Sambal Kecap Yang Gurih
Cara Memasak Perkedel Kentang Enak Simple Yang Gurih
Resep Sop Keong Macan Padang Yang Lezat
Cara Memasak Sop Iga Ala Rm Padang Yang Lezat
Resep Gulai Ayam Susu Yang Renyah
Cara Membuat Empal Suwir Yang Renyah
Resep Kacang Bawang Empuk Gurih And Amp Renyah Yang Renyah
Resep Sop Iga Sapi Sayuran Yang Lezat
Resep Cilok Bumbu Kacang Uenak Dol Yang Gurih