Beef Teriyaki Hokben (TIPS mengiris daging sapi menjadi tipis dan tidak alot)

Bahan Membuat Beef Teriyaki Hokben (TIPS mengiris daging sapi menjadi tipis dan tidak alot)

1. 250 gr daging sapi has dalam.
2. 1 biji bombay ukuran kecil, iris memanjang.
3. Secukupnya air, minyak/margarin.
4. Bumbu halus.
5. 2 siung bawang putih.
6. 2 cm jahe.
7. Saus rendaman.
8. 1 sdm saus tiram (saya: cap panda).
9. 2 sdm soy sauce (saya: kikkoman).
10. 1 sdm kecap manis.
11. 1,5 sdt madu.
12. Bumbu tambahan (dimasukkan ketika memasak).
13. 1 sdm saus tiram.
14. 1 sdm soy sauce.
15. 1 sdm rata gula pasir.
16. 1 sdm kecap manis.
17. 1 sdt penyedap rasa.

Langkah Memasak Beef Teriyaki Hokben (TIPS mengiris daging sapi menjadi tipis dan tidak alot)

1. Iris daging sapi yang setengah membeku. Saya memakai daging sapi has dalam yang keluar dari freezer lalu saya pindahkan ke chiller/bawah freezer selama 1,5 jam, kemudian baru saya iris dalam keadaan setengah beku. Iris setipis mungkin. Kemudian rendam daging dalam air. (TIPS: ketika daging dalam keadaan setengah beku, memudahkan kita untuk mengiris tipis. Dan sebisa mungkin iris daging setipis mungkin, krn jika kurang tipis daging tetap alot nantinya)..
2. Buang air rendaman dan cuci bersih daging. Haluskan bawang putih dan jahe. Lumuri daging dengan bawang putih, jahe, dan saus rendaman. Tambahkan sedikit air. Aduk merata. Marinasi semalaman. Masukkan chiller/bawah freezer. (Saya memarinasi malam untuk dimasak pagi, agar bumbu meresap dan juga supaya daging lebih empuk)..
3. Panaskan minyak/margarin. Tumis bombay setengah matang, angkat, sisihkan. Di wajan yang sama, masukkan daging, tambahkan sedikit saja air, tutup. Ungkep selama 3 menit..
4. Masukkan kembali bombay. Cicipi dan koreksi rasa. Di tahap ini saya menambahkan sedikit saus tiram, soy sauce kikkoman, gula, kecap manis, dan penyedap rasa. Koreksi rasa sesuai selera. Masak sebentar hingga bumbu meresap. Biarkan ada kuahnya sedikit seperti di Hokben. Kemudian sajikan dengan salad 😍👍🏻.

Get Latest Recipe : HOME

Resep Lainnya :

Rahasia Membuat Sayur Siram Udang Goreng Bawang Putih Yang Gurih

Cara Membuat Garang Asem Khas Pekalongan Yang Nikmat

Cara Membuat Klappertaart Mudah Tanpa Bake Or Kukus Yang Gurih

Rahasia Membuat Klapertart Cheese Yang Lezat

Cara Memasak Mie Dogdog Mie Tektek Nyemek Yang Renyah

Resep Beef Teriyaki Ala Hokben Versi Saya Yang Nikmat

Resep Mie Dok Dok Yang Lezat

Rahasia Membuat 10 Tempe Bacem Yang Enak

Cara Membuat Telur Gabus Manis Renyah Ekonomis Yang Gurih

Resep Mie Dok Dok Kuah Kental Yang Renyah

Resep Telur Gabus Manis Yang Lezat

Cara Memasak Klapertart Kukus Yang Enak

Rahasia Membuat Daging Sapi Saus Teriyaki Yang Enak

Cara Membuat Beef Teriyaki Ala Hokben Yang Gurih

Resep Sambel Ayam Geprek Yang Nikmat

Resep Telur Gabus Keju Manis Wijen Yang Renyah

Cara Membuat Kerupuk Gendar Renyah Kerupuk Nasi Yang Enak

Cara Membuat Tongseng Instan Yang Enak

Resep Klappertaart Kukus Puding Roti Keju Kukus Yang Nikmat

Rahasia Membuat Bola Bola Ubi Yang Gurih

Resep Pempek Lenjer Khas Palembang Yang Renyah

Resep Gereh Keranjang Sambal Terasi Yang Renyah

Rahasia Membuat Pepes Gereh Ikan Asin Keranjang Yang Lezat

Resep Tart Kelapa Muda Klapertart Yang Enak

Resep Gereh Besek Cumi Item Yang Enak