Pizza teflon dengan metode waterroux/ tangzhong Kali ini resep papa akan bagikan resep pizza mini teflon dan frozen paling gampang buatnya dan paling untung jualnya. bikinnya gampanh banget hanya modal. L'impasto pizza water roux o Tangzhong è molto idratato, ci garantisce una pizza leggera con una alveolatura omogenea e più piccola. Realizzare il water roux o Tangzhong è semplicissimo; per conoscere meglio questo metodo cliccare QUI.

Bahan Membuat Pizza teflon dengan metode waterroux/ tangzhong

Dough:.
300 gr tepung terigu.
1/2 sdm ragi (fermipan).
1 sdm gula pasir.
1/2 sdt garam.
2 sdm margarin.
250 ml air.
Toping:.
Sosis.
Bakso.
Bawang bombai.
Saos tomat.
Keju.

Langkah Memasak Pizza teflon dengan metode waterroux/ tangzhong

Adonan biang water roux: 50gr tepung terigu larutkan dengan 250ml air sampai tidak ada yang menggumpal. Kemudian masak diatas api kecil sampai kental, tidak perlu sampai mendidih. Dinginkan..
Adonan dough: campur sisa terigu (250gr) dengan adonan biang, ragi dan gula pasir. Uleni sampai tercampur rata. Tambahkan margarin dan garam. Uleni sampai kalis. Diamkan dan tutup dengan kain bersih selama kurleb 1 jam atau sampai mengembang 2x lipat (tergantung suhu ruang ya, jika suhu ruang hangat akan lebih cepat mengembang)..
Toping: potong-potong sosis, bakso dan bawang bombai. Tumis dengan sedikit margarin, bumbui dengan sedikit garam dam lada bubuk..
Setelah adonan dough mengembang, bangi menjadi 4 bagian. Ambil 1 bagian dan pipihkan di atas teflon, tusuk-tusuk permukaan dengan garpu. Olesi permukaan dengan saos tomat, taburi tumisan sosis bakso dan parutan keju. Tutup teflon dan panggang di atas api kecil. Jika bagian bawah adonan sudah tidak menempel dan dough tidak lengket jika ditusuk, maka pizza sudah matang. Siap disajikan selagi hangat..

A Tangzhong Roux (also called a Tangzhong Water Roux or Water Roux) is a flour and water roux that is added to yeast bread recipes. This is done in order to make a loaf of bread that is lighter, has a more tender crumb and a longer shelf life.. Teflon™ PFA's durability, chemical resistance, high dielectric strength meets demands from the chemical, biomedical, paint and semiconductor industries. A Tangzhong Roux (also called a Tangzhong Water Roux or Water Roux) is a flour and water roux that is added to yeast bread recipes. This is done in order to make a loaf of bread that is lighter, that has a more tender crumb and a longer shelf life..

Get Latest Recipe : HOME