Udang Koloke Asam Manis

Bahan Membuat Udang Koloke Asam Manis

1. 500 gr Udang.
2. 1 butir Jeruk Nipis.
3. Bahan Kriuk.
4. 1 sdm Lada Bubuk.
5. 6 sdm Tepung Terigu.
6. 4 sdm Tepung Tapioka / Kanji / Maizena.
7. 250 ml Air.
8. 1/2 sdt Garam.
9. 1/2 sdt Kaldu.
10. Bahan Iris Saus.
11. 5 Cabai Ijo.
12. 7 Cabai Rawit.
13. 1/2 siung Bawang Bombay.
14. 2 siung Bawang Putih.
15. 5 siung Bawang Merah.
16. 1 butir Tomat Uk. Besar.
17. Bahan Pelengkap Saus.
18. 1 sdm Saus Tiram.
19. 1 sdm Maizena.
20. 2 sdm Saus Tomat.
21. 3 sdm Saus Sambal.
22. 1 sdm Kecap Inggris.
23. 1 sdt Cuka.
24. 1 sdm Gula.
25. 1/2 sdt Garam.
26. 300 ml Air.
27. 2 sdm Minyak Goreng (untuk menumis bumbu saus).

Langkah Memasak Udang Koloke Asam Manis

1. Cuci bersih udang, lalu beri perasan jeruk nipis. Diamkan 10 menit lalu bilas dengan air bersih.
2. Siapkan bahan kriuknya. Bagi menjadi 2 bagian yaitu wadah satu untuk basah (beri air) dan wadah satunya kering tanpa air.
3. Panaskan minyak di teflon, masukkan udang ke wadah bahan kriuk basah lalu ke wadah bahan kriuk kering. Jika ingin tebal, ulangi lagi dengan mencelupkan dari wadah bahan kriuk basah lalu ke wadah bahan kriuk kering. Masak hingga kuning kecoklatan. Tiriskan.
4. Jika semua udang sudah tergoreng. Tumis bumbu irisnya hingga harum.
5. Masukkan air yang sudah dicampur dengan maizena, kemudian beri bumbu pelengkap lainnya. Koreksi rasa. Sambil terus diaduk, Tunggu hingga meletup-letup, angkat dan sajikan.
6. Boleh langsung dituang ke udang goreng tepungnya atau dipisah supaya saat makan masih kriuk. Selamat Menikmati.

Get Latest Recipe : HOME

Resep Lainnya :

Resep Brongkos Tahu Kacang Tholo Yang Gurih

Rahasia Membuat Makaroni Keju Kukus Yang Gurih

Resep Pepes Ikan Kembung Kemangi Yang Nikmat

Cara Membuat Wedang Bajigur Yang Gurih

Resep Bajigur Homemade Yang Gurih

Cara Memasak Bobor Bayam Yang Renyah

Resep Kastengel Simple Bikinramadanberkesan Yang Enak

Resep Jamu Beras Kencur Homemade Yang Enak

Resep Kastengels Ncc Ekonomis Yang Renyah

Resep Onde Onde Ketawa Yang Renyah

Resep Makaroni Saus Keju Creamy Yang Nikmat

Cara Memasak Bajigur Yang Nikmat

Resep Beras Kencur Yang Enak

Cara Memasak Kopi Bajigur Pr Recookmintradisional Yang Renyah

Resep Wedang Bajigur Yang Renyah

Resep Beras Kencur Segarrrrr Yang Renyah

Rahasia Memasak Brongkos Daging Sapi Yang Nikmat

Rahasia Membuat Wedang Bajigur Yang Renyah

Rahasia Memasak Jamu Beras Kencur Yang Renyah

Resep Beras Kencur Yang Gurih

Cara Memasak Bakwan Jagung Sajiku Yang Lezat

Rahasia Membuat Manisan Mangga Yang Renyah

Cara Membuat Kaastengel Yang Enak

Resep Beras Kencur Yang Enak

Cara Membuat Bajigur Sehat Yang Renyah