Name: Laksa Betawi
Prep time: 28 min
Cook time: 35 min
Total time: 63 min
Yield: 7
Cuisine: Indonesian
Ingredients: 1/4 Kg Daging Ayam; 1 Batang Serai, Geprek; 1 Bks Santan Kara 65 Ml; 2 Lembar Daun Salam; 2 Lembar Daun Jeruk; Secukupnya Garam; Secukupnya Kaldu Jamur; Secukupnya Penyedap Rasa; Secukupnya Gula; Secukupnya Lada Bubuk; Bumbu Halus :; 7 Buah Bawang Merah; 3 Buah Bawang Putih; 2 Butir Kemiri; 1/2 Sdm Ketumbar; 1/3 Ruas Jahe; 1 Ruas Kunyit; 1 Ruas Jahe; Pelengkap :; Secukupnya Daun Kemangi; Tauge, rendam Air Panas. Tiriskan; Bihun, Rendam air panas. Tiriskan; Sambal (Cabai Rawit 8 Buah+ Bawang Putih 2 Buah direbus, ditumbuk dan dibumbui dengan garam gula, lalu direbus kembali); Secukupnya Kerupuk Udang; Secukupnya Bawang Goreng; Secukupnya Jeruk Limau/Jeruk Nipis; Secukupnya Telur Rebus

Laksa Betawi - Banyak ibu yang terpaksa patut turun ke dapur untuk menyediakan hidangan bagi keluarga. Memang sih, kita dapat memesan makanan apa malah lewat aplikasi, melainkan tentu jadinya boros. Apalagi kita tidak tahu sampai kapan masa swakarantina ini akan berlaku. Jadi, mengapa tak memasak sendiri di rumah, malah kita dapat mengajak si kecil untuk ikut membantu. Sebetulnya ada banyak makanan dengan teknik masak yang gampang dan bahan-bahan yang gampang dibeli, tapi rasanya lezat dan bernutrisi. Resep-resep kuliner hal yang demikian bisa kita peroleh di internet.

Di beberapa lokasi tertentu, anda masih bisa menemukan Laksa betawi. Laksa Betawi ini memiliki cita rasa yang berbeda dengan laksa dari daerah lainnya. Sebelum ke resep laksa betawi kita harus menyediakan bahan-bahan untuk membuat laksa betawi ini. Ada Laksa Betawi, Laksa Bogor, Laksa Palembang, Laksa Jepara, Laksa Banjar, dan lainnya. Bunda bisa membuat Laksa Betawi memakai 27 bahan dan 5 langkah. Begini cara memasaknya.

Bahan-bahan buat Laksa Betawi

Bunda butuh 1/4 Kg Daging Ayam.
Sediakan 1 Batang Serai, Geprek.
Siapkan 1 Bks Santan Kara 65 Ml.
Sediakan 2 Lembar Daun Salam.
Siapkan 2 Lembar Daun Jeruk.
Anda butuh Secukupnya Garam.
Anda butuh Secukupnya Kaldu Jamur.
Siapkan Secukupnya Penyedap Rasa.
Sediakan Secukupnya Gula.
Siapkan Secukupnya Lada Bubuk.
Siapkan Bumbu Halus :.
Anda butuh 7 Buah Bawang Merah.
Siapkan 3 Buah Bawang Putih.
Sediakan 2 Butir Kemiri.
Siapkan 1/2 Sdm Ketumbar.
Anda butuh 1/3 Ruas Jahe.
Siapkan 1 Ruas Kunyit.
Sediakan 1 Ruas Jahe.
Sediakan Pelengkap :.
Siapkan Secukupnya Daun Kemangi.
Sediakan Tauge, rendam Air Panas. Tiriskan.
Anda butuh Bihun, Rendam air panas. Tiriskan.
Anda butuh Sambal (Cabai Rawit 8 Buah+ Bawang Putih 2 Buah direbus, ditumbuk dan dibumbui dengan garam gula, lalu direbus kembali).
Siapkan Secukupnya Kerupuk Udang.
Siapkan Secukupnya Bawang Goreng.
Siapkan Secukupnya Jeruk Limau/Jeruk Nipis.
Siapkan Secukupnya Telur Rebus.

Langkah-langkah memasak Laksa Betawi

Rebus ayam terlebih dahulu hingga matang..
Sambil menunggu merebus, tumbuk bumbu halus. Kemudian tumis hingga harum dan tambahkan daun salam, daun jeruk, dan serai..
Masukkan bumbu halus yang sudah ditumis ke dalam panci rebusan ayam. Bumbui dengan garam, gula, kaldu jamur, dan lada bubuk. Jika ayam sudah matang, angkat ayam dan suir suir..
Masukkan santan ke dalam panci, aduk rata. Masak hingga mendidih, tes rasa..
Sajikan laksa betawi dengan pelengkap lainnya seperti tauge, bihun, kemangi, telur rebus, dsb 😊Selamat Menikmati.

Baca Juga Resep Lainnya di : Resep Enak Cookpad

Namun perlu anda ketahui, laksa khas betawi khas sekali indonesianya. Laksa Betawi biasa dimakan dengan berbagai lauk-pauk yang sama persis dengan kalo kamu beli Sepiring laksa Betawi hanya berisikan potongan kupat, daun kucai, daun kemangi, dan kecambah. Find Laksa Betawi Asirot menu, photo, reviews, contact and location on Qraved. Resep Laksa Betawi Spesial Enak - Betawi atau nama lain dari kota jakarta memiliki berbagai macam kuliner yang patut kita coba, ada banyak kuliner khas betawi yang mungkin kita sendiri belum pernah. Berikut ini kami hadirkan sajian laksa Betawi yang sangat lezat dan menjadi favorit banyak orang. Laksa Betawi - Mudah sekali bukan memasak Laksa Betawi ini? Selamat mencoba.