Bahan Membuat Gulai Pakis Udang
- 100 gram pakis (berat setelah dipetiki daun dan batang mudanya saja).
- 250 gram udang.
- 500 ml santan/sesuai selera.
- 1 keping asam kandis.
- 1 batang serai.
- 2 lembar daun salam.
- 1 lembar daun jeruk.
- 1 lembar daun kunyit.
- 1 ruas lengkuas.
- 1 sdt garam/sesusi selera.
- Bumbu halus:.
- 8 siung bawang merah.
- 3 siung bawang putih.
- 2 butir kemiri.
- 1/2 ruas kunyit.
- 1 ruas jahe.
Langkah Memasak Gulai Pakis Udang
- Siapkan bumbu halus.
- Campur santan, bumbu halus, daun jeruk, daun salam, daun kunyit, serai dan laos dalam panci. Tambahkan garam.
- Masak sampai santan mendidih masukkan udang dan pakis.
- Masak hingga 3/4 matang, masukkan asam kandis. Masak hingga matang.
Get Latest Recipe : HOME