Pan Fried Dory Fish With Honey & Tartar Sauce Combine the butter and paprika and set aside. Heat a large frying pan until very hot and add the olive oil. Season the fish well with salt and add the fillets to the pan, skin side down, pressing firmly with a fish.

Bahan Membuat Pan Fried Dory Fish With Honey & Tartar Sauce

2 pcs ikan dori fillet besar, sekitar 400-500 gram.
1-2 sdm air jeruk nipis untuk marinate ikan.
3 siung bawang putih, cincang halus.
1 sdm margarin(ex : blueband) / mentega (ex : orchid unsalted butter) untuk tumis bawang putih.
Bahan Bumbu Perendam :.
1 sdt kecap inggris.
1 sdt saus tiram lee kum kee.
1/2 sdt minyak wijen.
2 sdm madu murni.
3/4 sdt garam.
1/4 sdt lada hitam bubuk / kasar jg boleh.
1/2 sdt parsley flakes (ini bs skip atau ganti seledri).
Bahan Saus Tar-Tar :.
1 buah telur, rebus dan cincang2.
4 sdm mayonnaise.
2 sdm bawang bombay cincang (rendam air panas 1 menit).
1 sdt rice vinegar/cuka/air jeruk nipis/air lemon.
1 sdt susu kental manis.
Secukupnya garam dan lada bubuk.
Secukupnya parsley flakes.

Langkah Memasak Pan Fried Dory Fish With Honey & Tartar Sauce

Pertama2, tumis bawang putih dengan mentega/margarin hingga harum, matikan api, kemudian masukkan ke dalam mangkok dan tambahkan bumbu2 perendam lain nya, kemudian aduk rata..
Siapkan ikan dan lumuri dengan air jeruk nipis dan saus perendam tadi, diamkan setidak nya 30 menit agar bumbu meresap..
Siapkan panci anti lengket, panggang ikan tanpa minyak dengan api sedang. Balik ikan jika sudah agak kecoklatan, kemudian siram lagi dengan sisa saus yang ada di mangkok. Tutup panci, masak lagi hingga bumbu mengering dan matang. Matikan api dan sajikan..
Cara buat saus tartar : Campur semua bahan2 saus tartar, aduk rata. Sajikan ikan dori panggang ini dengan saus tar tar, Yum!.

Chinese restaurants love to serve their fish whole, and only sometimes thinly sliced, or in fillet form. I made this for dinner tonight with some fresh King Dory Fillets and it was amazing. To experience John dory is something you won't soon forget. Mild, sweet, and flavorful, this delicate fish will melt in your mouth and leave you pondering why you didn't try it sooner. Fried Burdock Salad with Honey Mustard dressing.

Get Latest Recipe : HOME