#day 29, Garang Asem Daging sapi khas Pekalongan

Bahan Membuat #day 29, Garang Asem Daging sapi khas Pekalongan

1. 1/2 kg daging sapi.
2. 1/4 kg balungan/tulang sapi.
3. 2 buah tomat ijo.
4. 5-6 buah belimbing sayur/wuluh.
5. 3 buah cabe ijo besar, iris serong.
6. 2 buah cabe merah besar,iris serong.
7. secukupnya cabe rawit utuh.
8. 5 siung bawang merah, iris tipis.
9. 6-7 buah kluwek (sesuaikan isi kluwek kdg suka ada yg kopong.
10. uleg:.
11. 4 siung bawang putih.
12. 4-5 butir kemiri.
13. 1 ruas lengkuas, geprek.
14. 1 lembar daun salam.
15. secukupnya gula dan garam.
16. secukupnya kaldu bubuk ato penyedap (optional).
17. 1 sdm kecap manis.
18. secukupnya air.
19. secukupnya minyak goreng.

Langkah Memasak #day 29, Garang Asem Daging sapi khas Pekalongan

1. Rebus daging dan tulang sapi hingga empuk. presto lbh cepat klo mau.. klo rebus biasa kurleb 1-2jam ya br bs empuk dg api sedang aja..
2. Pecahkan kluwek, ambil daging buahnya rebus dg air sedikit hingga lembut dan bisa diulek halus.. stlh diulek halus,sisihkan.
3. Ulek juga bawang putih dan kemiri, sisihkan.
4. Iris tipis bawang merah, iris serong cabe merah dan ijo.
5. Iris juga tomat dan belimbing sayur/wuluh. keprek lengkuas.
6. Panaskan minyak, tumis bawang putih+kemiri ulekan. stlh harum dan matang masukkan irisan bawang merah susul irisan cabe. stlh matang tambahkan ulekan kluwek. gongso hingga rata kmd tambahkan air...
7. Tunggu mendidih bumbui gula garam kaldu.. matikan api jika sudah mendidih..
8. Masukkan hasil gongsongan yg di wajan kedalam panci rebusan daging yg sdh empuk. aduk rata.. tunggu mendidih ya...
9. Jika sdh mendidih,cek rasa jika sdh oke baru masukkan cabe rawit utuh tunggu bbrp saat hingga matang. stlh cabe matang, br masukkan irisan belimbing wuluh dan tomat. sbntr aja kmd matikan api. siap disajikan dg nasi hangat.. nyumm...

Get Latest Recipe : HOME

Resep Lainnya :

Resep 1167 Ingkung Ayam Kampung Bumbu Presto Yang Lezat

Rahasia Memasak Bakso Ikan Tengiri Yang Renyah

Rahasia Memasak Gurame Asam Manis Ala Resto Simple Yang Gurih

Resep Nasi Uduk Semur Jengkol Nasi Uduknye Betawi Yang Nikmat

Resep Bakmi Jawa Yang Gurih

Resep 13 Jalangkote Pastel Yang Enak

Rahasia Membuat Jalangkote Makassar Pastel Isi Daging Yang Renyah

Resep Gurame Asam Manis Yang Lezat

Cara Memasak Bakmi Jawa Daging Sapi Yang Renyah

Resep Japanese Stewed Beef Untuk Gyudon Yang Enak

Resep Donat Kentang Ncc Yang Gurih

Rahasia Memasak Bakso Ikan Tenggiri Yang Renyah

Rahasia Memasak Kulit Pastel Jalangkote Renyah Yang Nikmat

Cara Memasak Pastry Rumahan Cream Horn Cumcum Yang Renyah

Resep Semur Jengkol Betawi Yang Gurih

Resep Ayam Goreng Bumbu Korea Bungkus Kertas Yang Nikmat

Cara Memasak Jalangkote Khas Makassar Yang Enak

Resep Es Cendol Nutrijel Yang Renyah

Resep Puding Karamel Kukus Simple Hanya 3 Bahan Sederhana Yang Gurih

Resep Kulit Tortila Flour Tortila Roti Pita Kulit Kebab Italy Yang Enak

Resep Semur Jengkol Betawi Yang Enak

Resep 02 Indomie Ala Ala Bakmi Jawa Yang Nikmat

Rahasia Memasak Cendol Nutrijel Tanpa Alat Yang Renyah

Rahasia Memasak Kebab Turki Homemade Yang Renyah

Resep Gurame Asam Manis Yang Renyah