Bakso Ikan Tenggiri Ikan tenggiri adalah termasuk golongan ikan pelagis dan salah satu ikan berdaging putih yang disukai oleh masyarakat dunia, disebabkan oleh rasa dan baunya khas. Ikan tenggiri adalah salah satu jenis ikan dengan marga Scomberomorus yang merupakan suku Scombridae. Ikan ini masih kerabat dari ikan tuna, mekrel, kembung, tongkol, dan madidihang.

Bahan Membuat Bakso Ikan Tenggiri

500 gr Ikan Tenggiri kerok kondisi setengah beku.
70-75 gr Tepung sagu tani.
1.5 putih telur.
1 sdm jahe parut.
1 sdm bawang putih halus.
2 btg Daun Bawang.
Secukupnya Garam.
Secukupnya Lada.
Secukupnya Kaldu Jamur.
Secukupnya Gula.

Langkah Memasak Bakso Ikan Tenggiri

Keluarkan Ikan Tenggiri kerok dari freezer dan diamkan sebentar hingga setengah beku (jadi saya ga pakai es batu lagi).
Masukkan ikan dan semua bahan (kecuali tepung) ke dalam food processor hingga tercampur rata dan halus..
Tes rasa. Jika sudah ok, tambahkan tepung dan aduk sebentar..
Rebus air (lebih enak tambahkan tulang ayam supaya jadi kaldu) hingga mendidih. Masukkan adonan bakso yang dibulatkan. Angkat jika sudah mengapung..
Rendam bakso yang sudah matang di air es/ biasa..
Bakso siap digunakan. Yang tidak digunakan langsung bisa disimpan dikulkas untuk isian mie goreng dll.. kalau saya tadi buat untuk kuah bakso wortel macaroni jadi air rebusan baksonya terpakai.. anak anak doyan sekali. Selamat mencoba 👍🤗.

Agar lebih spesial, olah menjadi bakso ikan tenggiri Agar lebih spesial, olah menjadi bakso ikan tenggiri kuah kecap dengan resep yang mudah berikut ini! Ikan tenggiri merupakan salah satu bahan yang ideal untuk membuat bakso karena memiliki rasa yang sangat kuat. Sehingga, rasa ikannya tidak mudah tertutupi oleh rasa tepung tapioka. Membuat bakso ikan sendiri yang enak dan kenyal memang cukup mudah karena beberapa jenis ikan memilki tekstur daging yang lebih padat sehingga enak untuk. Pilihlah ikan tenggiri yang gepeng karena ikan tenggiri yang bulat memiliki tekstur yang kurang lengket sehingga hasil baksonya tidak sebagus yang gepeng.

Get Latest Recipe : HOME