Resep gepuk atau empal gepuk merupakan cara membuat empal daging sapi goreng empuk yang menjadi favorit masakan. Selain rasanya yang enak, daging sapi gepuk suwir ini dijamin bikin selera makan langsung meningkat. Pecinta makanan khas Sunda pasti sudah gak asing lagi dengan istilah gepuk.
Bahan Membuat Gepuk suir daging sapi
- 1 kg daging sapi (top side).
- 4 lembar daun jeruk.
- 4 lembar daun salam.
- 2 batang serai.
- 2 cm lengkuas.
- 2 cm jahe.
- 10 siung bawang merah.
- 5 siung bawang putih.
- 5 buah cabe merah(sesuai selera).
- 1/2 sdt jinten.
- 1/2 sdt adas.
- 1/4 kg gula merah.
- 50 gr asem matang (rendam,peras airnya).
- sesuai selera Gula dan garam.
- 120 ml santan kental.
- 1 ltr air.
Langkah Memasak Gepuk suir daging sapi
- Rebus daging sapi dengan air (sy di presto biar lebih cepat) setelah empuk pukul2 daging hingga menjadi suiran.
- Haluskan bawang merah,bawang putih,jahe,lengkuas,jinten,adas,kemudian tumis hingga harum.
- Setelah bumbu harum masukan suiran daging dan santan,kemudian masukan sisiran gula merah dan air asam,Biarkan hingga air menyusut.
- Setelah menyusut angkat dan sajikan,tambahkan taburan bawang goreng.
- Gepuk suir daging sapi siap dinikmati.
Umumnya daging sapi yang digunakan pada hidangan ini adalah daging sapi bagian gandik atau sengkel. Gandik sendiri terletak di paha sapi bagian belakang. Menurut saya, empal gepuk merupakan masakan Nusantara berbahan daging sapi yang disukai banyak orang setelah rendang. Resep gepuk daging sapi merupakan resep masakan empal daging sapi yang menjadi menu lauk pauk enak dan lezat. Cara membuat masakan daging sapi gepuk ini cukup mudah.
Get Latest Recipe : HOME
Resep Lainnya :
Cara Membuat Sayur Sawi Putih Santan Yang Lezat
Resep Cake Marmer Marble Cake Law Thomaz No Bp No Sp Yang Gurih
Rahasia Membuat Sup Kepala Ikan Kerapu Yang Enak
Resep Pindang Patin With Nanas And Amp Tempoyak Yang Lezat
Rahasia Membuat Marmer Cake Jadoel Pak Sahak Yang Gurih
Resep Marble Cake Ala Law Thomaz Yang Gurih
Cara Memasak Marble Cake Law Thomaz Yang Nikmat
Resep Sup Ikan Kerapu Chinese Soup Yang Renyah
Cara Membuat Donat Bomboloni Takaran Sendok Yang Enak
Resep Sop Ikan Kerapu Yang Gurih
Resep Sambel Goreng Cirebon Yang Renyah
Rahasia Memasak Pindang Patin Ala Palembang Yang Lezat
Resep Candil Ubi Kuning Yang Gurih
Resep 193 Bola Ubi Ungu Goreng Wijen Yang Enak
Resep Sup Ikan Kerapuudang Sederana Yang Lezat
Resep Sambal Tuktuk Yang Gurih
Resep Bola Daging Saus Bistik Yang Renyah
Resep Sambal Goreng Sapi Petai Khas Cirebon Yang Enak
Rahasia Memasak Roti Sobek Labu Parang Yang Renyah
Rahasia Memasak Tahu Krispi And 34 Balado And 34 Yang Renyah
Resep Bola Bola Ubi Goreng Yang Nikmat
Resep Marmer Cake Coklat Moka Yang Renyah
Rahasia Memasak Bola Ubi Kopong Isi Gula Merah Yang Nikmat
Resep Pindang Patin Palembang Yang Nikmat
Resep Sambel Goreng Cirebon Ati Ampela Yang Gurih