Pempek asli palembang Resep Pempek Palembang asli sebenarnya memakai Ikan Belida bukan Ikan Tenggiri. Tanya sesepuh orang Palembang kalau gak percaya ;-). Ikan Belida ini terkenal dengan dagingnya yang.

Bahan Membuat Pempek asli palembang

500 gr ikan tengiri tanpa tulang.
400 gr tepung sagu tani.
2 sdm tepung terigu.
secukupnya Lada.
secukupnya garam.
secukupnya Penyedap.
6 siung bawang putih haluskan.
3 butir telur ayam (buat isian).
Bahan cuka :.
7 buah cabai rawit merah.
7 buah cabai merah keriting.
1 gelinding gula aren.
3 butir asam jawa.
secukupnya Garam.
secukupnya Gula pasir.
secukupnya Cuka.

Langkah Memasak Pempek asli palembang

Haluskan ikan tengiri campur dg bawang putih, garam, lada, penyedap tepung sagu dan tapioka, uleni sampai merata.
Bentuk adonan sesuai selera, untuk yg kapal selam bentuk seperti mangkok lalu taruh 1 butir telur ayam lalu tutup. Lakukan sampai adonan habis.
Panaskan air sampai mendidih, kemudian masukkan pempek yg sudah dibentuk tunggu sampai matang/mengapung. Jangan lupa sebelum di rebus air rebusan di kasih minyak goreng sedikit agar tidak saling menempel. Tiriskan.
Goreng pempek. Tiriskan.
Kuah cuko : uleg semua bahan, rebus sampai mendidih kemudian tambah cuka koreksi rasa matikan kompor. Kuah cuko siap disantap dg pempek goreng. Selamat mencoba.

Pempek Palembang adalah salah satu makanan khas nusantara yang banyak digemari orang. Rasanya yang gurih asli dari ikan tengiri. Pempek dikirim dalam kemasan kotak dan. Penyajian pempek ditemani oleh saus berwarna hitam kecoklat-coklatan yang disebut cuka atau cuko Bagi masyarakat asli Palembang, cuko dari dulu dibuat pedas untuk menambah nafsu makan. RESEP PEMPEK PALEMBANG - Pempek Palembang adalah salah satu makan khas wilayah palembang, orang palembang pasti sangat menggemari kuliner yang satu ini.

Get Latest Recipe : HOME