This is what we call a sweet sate and the chili paste that I add does not really belong in this recipe. Can be made with chicken breasts and then it is called Sate Ayam. Indonesian Sate (Sate Babi and Sate Ayam Bumbu Kecap/Kacang). by rasamalaysiarecipes.
Bahan Membuat Sate babi
- 1/4 kg daging babi, potong dadu sesuai selera (jgn terlalu kecil).
- Tusuk sate.
- Bumbu Masak.
- 3 siung Bawang Putih.
- 6 siung Bawang Merah.
- 1 buah Kemiri.
- 3/4 ruas jari Kunyit.
- 2 buah Cabe Rawit.
- 1 jempol Lengkuas, geprek.
- 1 batang Sereh, geprek.
- 4-5 lembar Daun Salam, remas saat akan dimasukkan.
- 2-3 lembar Daun Jeruk, remas saat akan dimasukkan.
- Garam.
- Gula.
- Totole Kaldu Jamur.
- Merica Bubuk.
- Ketumbar Bubuk.
- 2 sdm Kecap Manis.
- Minyak Goreng utk menumis.
- Air.
- Bumbu Oles.
- 5-8 sdm Kecap Manis.
- 2 siung Bawang Merah, cincang halus.
- Ketumbar Bubuk.
- Sedikit Garam.
- 1 sdt minyak goreng.
Langkah Memasak Sate babi
- Haluskan : Bawang merah, Bawang putih, Kemiri, Cabe, Kunyit hingga halus..
- Masukkan bumbu halus, lengkuas, sereh, daun salam, dan daun jeruk dlm minyak panas, tumis hingga harum. Tambahkan air, masak setengah matang..
- Tambahkan garam, gula, totole, ketumbar bubuk, merica, dan kecap manis..
- Masukkan potongan daging babi, masak hingga daging empuk dan kuah asat. Dinginkan sebentar..
- Sambil menunggu, campur semua bahan oles dlm mangkok kecil, kemudian sambil di tekan² dg sendok, agar bawang merah dan bumbu lainnya bercampur rata..
- Setelah daging agak dingin, buat sate sampai daging habis. Sisa bumbu masak bisa di campur ke dalam bumbu oles ya..
- Panaskan teflon grill/panci pemanggang/panggang lgsg di bara api. Panggang sate dg api kecil (agar tdk cepat gosong), sambil di oles dg bumbu oles yg sdh di siapkan. Panggang hingga bumbu oles meresap..
Een klassiek Indisch gerecht: saté babi met pindasaus. Mocht je de winterbarbecue niet willen aansteken kun je het ook bereiden onder de grill. Menunya cuma ada dua macam yaitu sate dan baikut. Di samping itu juga ada snacknya bakcang. Salah satunya sate babi yang gampang banget.
Get Latest Recipe : HOME
Resep Lainnya :
Rahasia Membuat Kari Daging Ubi Yang Nikmat
Cara Membuat Ayam Garang Asem Yang Renyah
Resep Serang Sate Kerang Yang Lezat
Cara Memasak Cireng Bumbu Rujak Yang Lezat
Rahasia Memasak Kuping Gajah Rainbow Yang Lezat
Resep Botok Udang Lamtoro Yang Lezat
Resep Kuping Gajah Yang Nikmat
Cara Memasak Salmon Steak With Creamy Garlic Lemon Butter Sauce Yang Lezat
Rahasia Memasak Cup Cake Kukus Empuk And Amp Ngembang Sempurna Yang Nikmat
Cara Membuat Cumi Pedas Asam Manis Yang Enak
Rahasia Membuat Elephant And 39 S Ear Kuping Gajah Yang Lezat
Cara Membuat Ampela Hati Bumbu Kecap Yang Gurih
Resep Garang Asem Ayam Yang Gurih
Cara Membuat Cumi Pedas Asam Manis Yang Nikmat
Rahasia Membuat Salmon Beef Steak Creamy Spinach French Fries Yang Renyah
Rahasia Memasak Cupcakes Kukus Blueberry Yang Renyah
Resep Samgor Kentang Paprika Merah Yang Lezat
Resep Salmon Steak With Cheese Sauce Yang Nikmat
Resep Kuping Gajah Pandan Yang Enak
Resep Ubi Kuping Gajah Yang Lezat
Resep Selai Srikaya Yang Renyah
Resep Nastar Klasik Nyliem Yang Nikmat
Cara Memasak Kuping Gajah Yang Gurih
Resep Botok Putihan Seafood Tahu Udang Cumi Yang Renyah
Resep Sengkulun Ketan Yang Enak