Soto Iga Sapi

Bahan Membuat Soto Iga Sapi

1. 1 kg iga sapi.
2. 500 gram gajih /lemak sapi.
3. 1 bonggol bunga kol.
4. 100 gram buncis.
5. 3 buah wortel.
6. 1 buah tomat.
7. 1 buah jeruk nipis.
8. Secukupnya daun seledri dan daun bawang.
9. Secukupnya garam dan gula pasir.
10. Bumbu halus :.
11. 12 siung bawang merah.
12. 5 siung bawang putih.
13. 1 SDM ketumbar.
14. 1 sdt merica.
15. 1/2 sdt jintan.
16. 1 ruas kunyit.
17. Bumbu cemplung:.
18. 2 Batang sereh (geprek).
19. 1 ruas jahe (geprek).
20. 1 ruas lengkuas (geprek).
21. 6 lembar daun jeruk.
22. 3 butir kapulaga.
23. 2 butir cengkeh.
24. 2 butir pekak/bunga Lawang.
25. 1/2 ruas kayu manis.

Langkah Memasak Soto Iga Sapi

1. Marinasi iga sapi dan lemak dengan jeruk nipis dan garam diamkan 10 menit, lalu rebus sebentar agar darah yang ada pada iga sapi keluar lalu buang air pertama. Kemudian rebus lagi iga sapi dan lemak sampai benar-benar empuk. Di rebusan kedua saya memasukan beberapa sereh yang sudah di geprek agar wangi..
2. Potong-potong semua sayurannya dan cuci sampai bersih lalu tiriskan.
3. Panaskan wajan, lalu tumis bahan cemplung dan bumbu halus sampai wangi..
4. Selanjutnya masukan bumbu yang sudah di tumis tadi kedalam rebusan iga sapi dan lemak sapi..
5. Masukan wortel dan buncis tunggu keduanya sedikit matang baru masukan bunga kol masak sampai semuanya matang..
6. Lalu masukan tomat, daun seledri, daun bawang, garam dan gula pasir. Setelah semuanya masak matikan api dan sajikan dalam mangkok, selamat menikmati..

Get Latest Recipe : HOME

Resep Lainnya :

Cara Memasak 16semur Jengkol Betawi Tips Yang Nikmat

Resep Bolu Panggang Pandan Yang Enak

Resep Cendol Nutrijel Yang Nikmat

Rahasia Memasak Kofte Turkish Kebab Yang Lezat

Resep Puding Santan Karamel Yang Gurih

Cara Memasak Kebab Turki Homemade Yang Enak

Resep Otak Otak Tenggiri Bakar Yang Enak

Rahasia Memasak Bakpau Yang Enak

Rahasia Membuat Bolu Pandan Panggang Yang Gurih

Cara Memasak Pastel Jalangkote Yang Enak

Cara Membuat Kebab Turki Yang Lezat

Rahasia Memasak Semur Kentang Sosis Tulangan Yang Enak

Rahasia Memasak Donat Empuk Yang Gurih

Resep Jalangkote Pastel Ala Makassar Yang Nikmat

Resep Telur Dadar Udang Rebon Yang Nikmat

Resep Bolu Pandan Almond Keju Panggang Yang Gurih

Cara Membuat Semur Jengkol Betawi Yang Lezat

Rahasia Memasak Serabi Kuah Kinca Yang Enak

Rahasia Membuat Ayam Bakar Presto Maknyuss Yang Enak

Resep Es Cendol Nutrijel Yang Renyah

Cara Membuat Cheese Stick Puff Pastry Yang Nikmat

Cara Membuat Otak Otak Bakar Tenggiri Yang Lezat

Resep Semur Daging Betawi Ft Kentang Yang Gurih

Resep Bakmi Jawa Yang Gurih

Resep 95 Bakso Ikan Tenggiri Yang Nikmat