The versatile meat can be eaten as a main dish or included in a wide variety of Asian-inspired dishes. Char siu (叉烧) is a type of Cantonese roast meat. Char siu (or slightly different spelling, cha siu) is its Cantonese name, but in Mandarin, it is known as cha shao.
Bahan Membuat Charsiu Pork
- 250 gr daging babi (bs pake ayam).
- 2 sdm bumbu charsiu (bumbu bbq merk lee kum kee).
- 1/2 sdt bumbu ngohiong.
- 2 siung bawang putih haluskan.
- secukupnya jahe parut.
- minyak wijen (optional).
- angkak / pewarna makanan merah (aq skip krn ga ad yg jual angkak dan aq ga mau pakai pewarna makanan, biarlah coklat saja😂).
- garam gula penyedap.
- madu (untuk olesan saat panggang).
Langkah Memasak Charsiu Pork
- Marinasi daging babi potongan utuh, dengan semua bahan diatas kecuali madu, saya simpan di kulkas semalaman.
- Panggang daging di oven kira2 suhu 150-190 lama 40 menit (sambil dilihat2, jgn teralu lama agar tdk keras).
- Potong2 serong daging lalu celup dkit di madu / bs pake kuas, panggang sebentar di teflon, angkat.
It's also terrific made with pork shoulder - I'd say just as good. Some people like to make it with pork belly but I find it too fatty for my taste. Helen Graves' char siu pork recipe is comfort food at its very best. Helen makes her own char siu marinade - far superior to anything you might find in a jar - and slathers it over her barbecued pork until the whole thing is rich, sticky and sumptuous. Cooking this on the barbecue adds an extra dimension of flavour, but you can just as easily make it in an oven.
Get Latest Recipe : HOME
Resep Lainnya :
Rahasia Memasak Ayam Tauco Swike Ayam Yang Gurih
Cara Memasak Ceker Pedas Lapindo Olahancekercekerpedascekersetan Yang Gurih
Resep Pindang Ikan Kembung Praktis Yang Lezat
Rahasia Membuat Asinan Betawi Yang Lezat
Cara Memasak Kue Lumpur Mini Yang Enak
Resep Lumpur Kentang Ncc Yang Gurih
Resep Ceker Lapindo Super Puedas Yang Renyah
Cara Membuat Sate Kerang Rendang Yang Gurih
Rahasia Membuat Sambel Pecel Iwung Campur Paha Ayam Yang Gurih
Resep Lumpur Kentang Yang Enak
Cara Memasak 3 Bahan Adonan Pizza Teflon Yang Lezat
Rahasia Membuat Sate Kerang Yang Nikmat
Resep Asinan Sayur Jakarta Bikinramadanberkesan Yang Nikmat
Resep Kue Lumpur Yang Renyah
Resep Asinan Betawi Mpok Shanti Yang Nikmat
Resep 110 Asinan Sayur Betawi Yang Lezat
Rahasia Memasak Sambel Pecel Ayam Yang Nikmat
Rahasia Memasak Crust Kulit Pie Yang Renyah
Cara Memasak Ceker Midun Kuah Lapindo Yang Gurih
Resep Ceker Lapindo Yang Renyah
Rahasia Membuat Sambel Terasi Mentah Yang Lezat
Resep Sambal Terasi Cabai Mentah Yang Lezat
Cara Membuat Pindang Kuah Kuning Yang Nikmat
Cara Memasak Asinan Betawi Yang Enak
Resep Asinan Sayur Betawi Yang Nikmat